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餐厅: Dolce 88
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
2014-01-14 3483 浏览
当 Dolce 88 还在 2012年头初试啼声之时,消息很快已成为热爱吃甜的朋友茶余饭后的话题。小店位于JW Marriott 酒店大堂的一角,店内不少杰作都是由当时的酒店行政饼厨 Jason Licker 一手设计,出品一直备受好评,当中以烟熏云呢拿慕丝蛋糕最为突出。事隔差不多两年,今日趁著途经金钟,便特地来逛逛,顺便找些心头好回家慢慢欣赏。想不到的是六时半左右,甜品柜已接近完全真空!勉强拣了两件糕点 to go,首选的「雪白朱古力」慕丝 (Snow White Chocolate) 卖相不错,喜欢蓝莓酱带出味道极大的对比,但白朱古力味比较淡然,整体的配搭不算太协调。另一款选择栗子 Mont Blanc 蛋糕同样是中规中矩,外层的栗子蓉不太幼滑,跟内层的海绵蛋糕和忌廉没有擦出令人惊喜的火花。传闻 Jason Licker 2012年底经已离职,难怪品质有平稳下滑的迹象。
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当 Dolce 88 还在 2012年头初试啼声之时,消息很快已成为热爱吃甜的朋友茶余饭后的话题。

小店位于JW Marriott 酒店大堂的一角,店内不少杰作都是由当时的酒店行政饼厨 Jason Licker 一手设计,出品一直备受好评,当中以烟熏云呢拿慕丝蛋糕最为突出。
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事隔差不多两年,今日趁著途经金钟,便特地来逛逛,顺便找些心头好回家慢慢欣赏。想不到的是六时半左右,甜品柜已接近完全真空!

勉强拣了两件糕点 to go,首选的「雪白朱古力」慕丝 (Snow White Chocolate) 卖相不错,喜欢蓝莓酱带出味道极大的对比,但白朱古力味比较淡然,整体的配搭不算太协调。
Snow White Chocolate
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另一款选择栗子 Mont Blanc 蛋糕同样是中规中矩,外层的栗子蓉不太幼滑,跟内层的海绵蛋糕和忌廉没有擦出令人惊喜的火花。
Mont Blanc
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传闻 Jason Licker 2012年底经已离职,难怪品质有平稳下滑的迹象。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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外卖自取
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$46 (下午茶)