合利潮州打冷飯店

营业中

休息中

要去佐敦办事，所以要去佐敦找吃的啦。渡船街都是鸡煲串烧酒家为主，今天不太想吃，最后转入庙街近尖沙咀一带找。转了入小街，顿时跟繁华的佐敦道隔开。平日夜里的这边佐敦，人不多而且也是搂著大衣急急而行。一阵人声传进耳中，灯火通明的合利打冷十分多客，增加了兴趣，再见玻璃窗上挂著橙橙红红的打冷卤水墨鱼红肠，和放了出路边火光红红地煮的煲仔饭，实在十分吸引饿肠渌渌的我们。人太多要搭台，对面是衣著光鲜的老夫妇。旁边的大枱是粗口横飞的中年男人，是典型的打冷店格局。对著满墙𩠌名，实在有点不知所措。先点一个猪红韮菜吧。猪红韮菜有油份在汁料中，令到味道提升了很多，下栏菜式却煮得很好味。而且猪红也没有散开，十分完整，值得试。蚝饼是非典型蚝饼，像薄饼多点。面粉很薄，十分脆口，蚝仔则集中在薄饼面上，看到所有蚝仔的份量。这个创新做法别有一番风味，味道和口感还不错呢！最后来的腊肠排骨煲仔饭，焗了一会才打开，一阵豆豉香一涌而出，很久没吃煲仔饭，不记得有豉汁是否正常，但看见那豆豉汁闪闪地洒在排骨上，实在十分吸引，排骨也带点肥，令饭更香口。饭焦又超多，要弹的就只有是腊肠有点过咸。再加支可乐配煲仔饭，埋单二人$160，十分抵吃。