重房

营业中

休息中

开胃菜:日本蕃茄配白醋啫喱 - 清新爽口,开胃醒神,为本餐拉开了序幕。长崎华涟小长井真蚝 - 肥美多汁的长崎蚝,带有馥郁的海洋气息,可说是极品佳肴。刺身三点:蜜柑鲷、目张鱼、中拖罗 - 刺身选材精挑细选,蜜柑鲷鲜嫩多汁,目张鱼肉质紧致,中拖罗肥美甜美,三种鱼种皆极富风味。炙烧脑天 - 以火炙烧手法呈现,带有微焦香气,肉质鲜嫩多汁。 拖罗稀少部位额头 - 这个部位鲜为人知,质地细致爽滑,极尽奢华。自家腌制银鳕鱼西京烧 - 将银鳕浸渍在自制的酱汁中,使其充分吸收了酱汁的醇厚风味。青柳贝 - 鲜甜多汁,饱含大海的气息。深海池鱼 - 选材珍稀,定必口感绝佳。大拖罗配自家蚬仔盐 - 大拖罗的肥美与蚬仔的鲜甜交相辉映。甜虾 - 弹牙鲜甜,别有风味。北海道海胆 - 醇厚浓郁,堪称极品珍馐。樱花虾右口鱼边 - 以樱花虾和右口鱼巧妙搭配,层次丰富。虾肉蚬肉清汤秋田县乌冬 - 汤头鲜美,乌冬细滑爽口,令人回味。蕨饼 - 采用季节性食材,展现日本独特的料理文化。