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2018-08-19
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连续两星期去咗食自助餐，虽然好味，但感觉有点 heavy，所以趁周末，决定去吃 越南菜清清肠胃。记得友人曾向我推介过位于深水埗嘅越式餐厅「第一郡」，大赞店里嘅食物，不但味道佳，而且价钱大众化，加上店子早前更冲出深水埗，喺天后开咗新分店，叫我得闲去试下。其实笔者早就已经想去帮衬呢间越南小店，可惜一直就唔到时间，而家唔使过海都食到，啱晒我这个懒精！餐厅位于天后威菲路道 6 号地下 B 舖，位置虽然唔算好近港铁站，但亦未至于太「吊脚」。门面以深啡色为主调，沿著走廊往内进，座位分成左右两边排列，近门口系半开放式厨房，而最入就系水吧位。细看四周，地方唔算好大，不过装潢都几有特色，尤其是用上带越南风味的尖顶草帽做灯罩，配上抢眼的黑白阶砖地板，将越菜的老土感一扫而空。拿起店员送上嘅餐牌，食物种类不多，以汤河、捞檬、米线同法包为主，另外亦有两款饭、牛腩炖蔬菜、米纸卷、甜品同饮品等。先嚟一客米纸虾卷 ($35/2条) 做前菜，为免米纸风干咗，虾卷用新鲜蕉叶包裹著，上桌时附有一小兜花生酱。打开蕉叶，米纸卷外形胀卜卜，非常饱满，薄薄的米纸包住檬粉、生菜、芽菜、猪肉、鲜虾、香草和青瓜等，馅料超多。蘸花生酱同吃
餐厅位于天后威菲路道 6 号地下 B 舖，位置虽然唔算好近港铁站，但亦未至于太「吊脚」。门面以深啡色为主调，沿著走廊往内进，座位分成左右两边排列，近门口系半开放式厨房，而最入就系水吧位。细看四周，地方唔算好大，不过装潢都几有特色，尤其是用上带越南风味的尖顶草帽做灯罩，配上抢眼的黑白阶砖地板，将越菜的老土感一扫而空。
拿起店员送上嘅餐牌，食物种类不多，以汤河、捞檬、米线同法包为主，另外亦有两款饭、牛腩炖蔬菜、米纸卷、甜品同饮品等。
先嚟一客米纸虾卷 ($35/2条) 做前菜，为免米纸风干咗，虾卷用新鲜蕉叶包裹著，上桌时附有一小兜花生酱。打开蕉叶，米纸卷外形胀卜卜，非常饱满，薄薄的米纸包住檬粉、生菜、芽菜、猪肉、鲜虾、香草和青瓜等，馅料超多。蘸花生酱同吃，外皮相当烟韧，口感劲丰富，加上秘制花生酱，食落非常惹味，用来当作开胃前菜就最适合不过。
接著是一客越式法包 ($40)，据说长法包是向本地面包厂度身订做，法包上桌时已经切成两半，方便客人享用，做法非常贴心。至于入面的馅料就有越南扎肉、猪肉、肉松、鸡肝酱、腌萝卜等。面包即点即烘，咬下新鲜香脆，加上馅料中间还夹著大量酸菜同葱花，所以吃起来口感非常清新，一人食半个，饱肚滋味。
之后系一客 Q1 面 ($65)，面嘅汤底系用猪骨配上虾蟹煮成，而𩠌料方面就有带子、冬菇、鱼肚同萝卜等。先呷一口汤底，味道相当清甜，感觉轻盈又健康。面条为自家订制的拉面，食落爽口带靭劲。鱼肚超大块，爽口滑溜，而且满满的骨胶原；带子肉质富弹性；萝卜腍嫩无渣，咬下鲜甜入味，很不错。如果爱吃辣，也可加点「是拉差」椒酱同吃，鲜辣惹味。
意犹未尽，决定再加多客净系星期六、日先有得供应嘅牛腩炖蔬菜 ($55) 试试。牛腩用咗蕃茄、红萝卜、洋葱、薯仔去炖，用料十足，上桌时配有法包。牛腩大大件，肥瘦适中，焖得腍身又够入味，而且食落口仲带淡淡嘅蕃茄香气。法包颇大个，端上来时已经切开四件，入口外脆内软，用来蘸点牛腩蔬菜汁，吃得很满足。
饮品点了热柠水 (+S4/跟面) 同芒果沙冰 ($30)，沙冰好大杯，用新鲜芒果炮制，入口芒果味很香浓，超级 creamy，好似食咗成个芒果落肚咁，饮完劲饱。本来好想试埋餐厅另一名物：斑兰绿豆糕，可惜店员说当晚已经售罄，都好，一于当留个藉口俾自己再嚟多次。
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