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2015-03-22
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餐厅地方不大，但装修摆设跟店名一样囍庆，红当当的，又有狮头，过年来最适合。这边厢老妈子在研究吃什么东西，我和老豆便狂攻台上的腰果，香脆有蜜味，食物未上已将它清碟。食物陆陆续续送上，打头炮的是XO酱煎肠粉，个人嫌肠粉煎得不够香，可以再煎耐一点，幸胜在有优质的XO酱去弥补不足。接著是白汁蟹肉金网卷，大口咬下，松脆非常，没有油腻感觉，蟹肉成份颇多，跟上白汁，有点点西式的味道，蛮不错的。之后有两款饺，其一是番石榴带子饺，造型也真有几分像石榴。皮没有黏牙，带子含量甚多，口感好，卖相食味俱佳。另一款饺，系黑松露上素饺，晶莹剔透的外皮包裹著足料的素材，面头放上松露酱，增添贵气。其实，足料的素饺，从来是好吃，这一味，口感最佳，所谓主角的黑松露，我却不太在意。仲有漏左单既一品糯米鸡，好彩追一追。打开荷叶，亮点当然是中间的一只鲍鱼，其实旁边亦有不少瑶柱丝，再吃进去，除了一般的鸡肉及冬菇外，更有花胶，同埋海参，好丰盛，希望吃过此品后，全年丰衣足食。过年要吃多些鲍鱼，因此，再来一客姜葱鲍鱼捞面。呢个捞面真系好正，我三扒两拨就吃过清光。至于鲍鱼，我吃的一只几腍身，不过老豆老妈子就话佢既几韧，看来我今年继续有食神
这边厢老妈子在研究吃什么东西，我和老豆便狂攻台上的腰果，香脆有蜜味，食物未上已将它清碟。
食物陆陆续续送上，打头炮的是XO酱煎肠粉，个人嫌肠粉煎得不够香，可以再煎耐一点，幸胜在有优质的XO酱去弥补不足。
接著是白汁蟹肉金网卷，大口咬下，松脆非常，没有油腻感觉，蟹肉成份颇多，跟上白汁，有点点西式的味道，蛮不错的。
之后有两款饺，其一是番石榴带子饺，造型也真有几分像石榴。皮没有黏牙，带子含量甚多，口感好，卖相食味俱佳。
另一款饺，系黑松露上素饺，晶莹剔透的外皮包裹著足料的素材，面头放上松露酱，增添贵气。其实，足料的素饺，从来是好吃，这一味，口感最佳，所谓主角的黑松露，我却不太在意。
仲有漏左单既一品糯米鸡，好彩追一追。打开荷叶，亮点当然是中间的一只鲍鱼，其实旁边亦有不少瑶柱丝，再吃进去，除了一般的鸡肉及冬菇外，更有花胶，同埋海参，好丰盛，希望吃过此品后，全年丰衣足食。
过年要吃多些鲍鱼，因此，再来一客姜葱鲍鱼捞面。呢个捞面真系好正，我三扒两拨就吃过清光。至于鲍鱼，我吃的一只几腍身，不过老豆老妈子就话佢既几韧，看来我今年继续有食神眷顾了。
即使已很饱，但甜点又总可以吃得下，于是又尝了香甜层次丰富的千层糕，以及极之松化的腰果酥，满足度爆灯。
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