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2012-01-23
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因为很由衷的想向大家介绍这间CAFE，所以忍不住要在openrice下笔了～那是位于大坑的隐秘cafe － kindergarten~如果喜欢窝cafe的朋友，大概不会感到陌生，因为应该对它一星期里只经营五、六、日既印象深刻而又爱又恨吧～我也是很久之前已经听过它的名字，但就是一直碰不到机会，终于配合在这个holiday mood超浓的旧历新年长假期前的周末，我成功电话预约了座位，跟好友好好享用一顿惬意的下午茶～我们被安排在靠门口的座位，椅子有点矮矮的，像给小朋友做功课的桌椅，桌上放著一盏光线柔和的小屋灯，靠著墙边放著一块小黑板，活脱脱就是小朋友房间的一角，给人很有回到家的温暖感觉。服务员为我们递上餐牌，是一块制作很精美的木制餐牌！(曾经有一个不太好的经验，就是曾经光顾过一间cafe，大概是刚开张的缘故，竟然递上以白纸手写的临时餐牌...)连餐牌也这么认真制作，想必食物的质素也不会差到哪里吧，我心里是这样确切的想。由于hightea set在电话里一早预订了(只有预订的才可以吃到，确保不会因为卖光而令客人失望而回，这方面也是抵赞的!)故此我们只需order饮品，虽然我心里很想喝咖啡，但看
因为很由衷的想向大家介绍这间CAFE，所以忍不住要在openrice下笔了～
那是位于大坑的隐秘cafe － kindergarten~
如果喜欢窝cafe的朋友，大概不会感到陌生，
因为应该对它一星期里只经营五、六、日既印象深刻而又爱又恨吧～
我也是很久之前已经听过它的名字，但就是一直碰不到机会，
终于配合在这个holiday mood超浓的旧历新年长假期前的周末，
我成功电话预约了座位，跟好友好好享用一顿惬意的下午茶～
我们被安排在靠门口的座位，椅子有点矮矮的，像给小朋友做功课的桌椅，桌上放著一盏光线柔和的小屋灯，靠著墙边放著一块小黑板，活脱脱就是小朋友房间的一角，给人很有回到家的温暖感觉。
服务员为我们递上餐牌，是一块制作很精美的木制餐牌！(曾经有一个不太好的经验，就是曾经光顾过一间cafe，大概是刚开张的缘故，竟然递上以白纸手写的临时餐牌...)
连餐牌也这么认真制作，想必食物的质素也不会差到哪里吧，我心里是这样确切的想。
由于hightea set在电话里一早预订了(只有预订的才可以吃到，确保不会因为卖光而令客人失望而回，这方面也是抵赞的!)
故此我们只需order饮品，虽然我心里很想喝咖啡，但看到每个写食评的朋友也极力推介ice chocolate，
难得来到，也就试一下吧！！
好友贪玩＋技痒，在等吃期间忍不住在小黑板上画公仔～
哗，我们的high tea set终于来了！！！服务生端来一个白色带点贵气而高雅的两层英式茶点架，
盛著很丰富的组合，下层有6款不同口味的mini toast，
包括烟三文鱼青瓜、玫瑰parma ham、蟹肉、火腿芝士、蘑菇蜜糖芥末、白菌酱，
上层刚有松饼、大大粒士多啤梨挞、星星形状的朱古力酥饼、还有放在下层的焦糖布甸。。。
看卖相就相当吸引了，拍过照后忍不住快快开动～
在众多款式的mini toast中，我马上选了以沙律酱画上笑脸的烟三文鱼青瓜toast，对不起，我要吃掉你了！通常在hightea set里，焦点通常都会放在上层的蛋糕，而放在下层的面包往往被人忽略～
难得这里的hightea花了这么多心思在小小的toast上，六款不同口味，每款配搭得宜，
再配上烘得十分香脆的多士上，让人吃到最简单美好的味道。
吃过咸点，我们就开始转战甜点了～很多人会喜欢卖相独特精致的甜点，我则特别钟情外表朴实的甜点，故此这里hightea供应的甜点款式，
几乎全是我的至爱！！
先吃松饼，牛油味芬香扑鼻，略为美中不足是咬下去带点硬不够松软；士多啤梨太大粒的缘故，基上是跟挞分开吃的，
士多啤梨超甜超多汁，再配著涂上薄薄朱古力酱及吉士的挞皮，好吃得没话说。
还有有著可爱星星形状的松脆朱古力酥及充满蛋香的法式焦糖布甸...其实吃到这个阶段，已经呈现满饱吃不下的状态，
幸好朱古力酥只是一口size，但布甸吃到一半真的要投降了～
不得不提，ice chocolate果然是镇店之作！！！带著浓浓朱古力的味道，再加上朱古力雪糕球，上面再洒上朱古力粉，
原本很担心会很腻很张喉咙，怎料有著出乎意乎的清爽感，朱古力的层次分明，除了调配方面下了很大功夫外，
大概跟使用特制的铁制饮管有著莫大关系吧～ 连不是特别喜好朱古力的我也诚意推介它的ice chocolate!
由于店子小小，只有4组座位，故此予人很宁静很舒适的感觉～ 我深深明白在香港经营一间小小的cafe有多困难，更欣赏它不会因为想谋取多些利润而把座位排得密密的做法。
故此真的很希望它能够一直经营下去，可以保留一个这样cozy的小乐土给我们这郡喜欢窝cafe的人就好了。
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