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2017-08-09
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每年清明祭祖之时，便是小弟与这里一年一度之相遇.... 在局促又热的排档中，挂著只一幅只写著"财"字的不完整招牌，骤眼睇落当然不知这舖是甚么来著的.... 但当看到姐哥们在开放式厨房内执码及渌面，以及眼前这碟精彩的车仔捞米，便知今天小弟又来到吉胜街熟食市场内的"财记"开餐了..... 酱汁依旧是调得浓稠有劲；鱼蛋虽不很有鱼味但蠃在弹牙；翼尖卤得香又入味，喜欢啃骨的固之然万勿错过；萝卜一点渣也没有，难吃极也有个谱.... 捞米是这里的特色之一。相对起普通捞面，是别有一番滋味.... 另有一功，于我来讲是更出色的，之前也有提过，是这里的米王.... 呈真正米白的粥底不稀不稠充满米香；碗内满布红枣粒以及白果。单以此阵势就巳经嬴到开巷了.... 这可是小弟在坊间粥面店尝过最好的白粥.....
在局促又热的排档中，挂著只一幅只写著"财"字的不完整招牌，骤眼睇落当然不知这舖是甚么来著的....
但当看到姐哥们在开放式厨房内执码及渌面，以及眼前这碟精彩的车仔捞米，便知今天小弟又来到吉胜街熟食市场内的"财记"开餐了.....酱汁依旧是调得浓稠有劲；鱼蛋虽不很有鱼味但蠃在弹牙；翼尖卤得香又入味，喜欢啃骨的固之然万勿错过；萝卜一点渣也没有，难吃极也有个谱....
捞米是这里的特色之一。相对起普通捞面，是别有一番滋味....
另有一功，于我来讲是更出色的，之前也有提过，是这里的米王....
呈真正米白的粥底不稀不稠充满米香；碗内满布红枣粒以及白果。单以此阵势就巳经嬴到开巷了....
这可是小弟在坊间粥面店尝过最好的白粥.....
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