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2024-11-17
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今年食左大闸蟹未呀？平时每年去上海食又或者去老上海同留园雅叙，今年反而乜都无安排，结果去了逸轩，因为听讲李师傅年年都花心思去谂好嘅蟹menu，听左咁多年终于食到，都几值得推荐。前者有粉蟹肉脆皮云吞、天府口水汁鸳鸯鸡卷、烧椒酱轻煎去壳富贵虾，全部都好精致又好食，唯独唔系个个蟹粉菜式，但我特别爱个烧椒酱轻煎去壳富贵虾，咁样食法太幸福，鸳鸯鸡卷嘅精美同辣度都令人难忘。汤品系原个椰皇浓汤炖花胶，真心精彩，个旧花胶非常大块，真心大满足，甜得好紧要嘅椰皇可以成个起肉，如果你太细食就唔好乱食椰肉，朋友就食到呢到已经饱。主角系清蒸江苏大闸蟹，7两重，最正系有人帮你拆哂，系香港，相信唔多地方有咁好服务，之后配一杯冲绳黑糖姜茶，再准备下半场嘅餐单。熟成336小时系咩概念？无谂过酒店都会玩到咁细致，蒜煎熟成336小时日本猪入口很容易溶化，加上上面的炸蒜片和下面的蒜心，三个食法都令各有特色。呢个蟹粉蟹肉烩冬粉又系当日暴力之选，大量拆好嘅蟹粉蟹肉轰炸你口腔，配合挂味嘅蟹粉，绝对令你难忘。如果你系淀粉之友就真系好开心，呢个羽衣甘蓝二少爷炒饭，炒得当然粒粒细致，用上羽衣甘蓝都好特别，成个饭添上一股特色香气和味觉。整
今年食左大闸蟹未呀？
平时每年去上海食又或者去老上海同留园雅叙，今年反而乜都无安排，结果去了逸轩，因为听讲李师傅年年都花心思去谂好嘅蟹menu，听左咁多年终于食到，都几值得推荐。
前者有粉蟹肉脆皮云吞、天府口水汁鸳鸯鸡卷、烧椒酱轻煎去壳富贵虾，全部都好精致又好食，唯独唔系个个蟹粉菜式，但我特别爱个烧椒酱轻煎去壳富贵虾，咁样食法太幸福，鸳鸯鸡卷嘅精美同辣度都令人难忘。
汤品系原个椰皇浓汤炖花胶，真心精彩，个旧花胶非常大块，真心大满足，甜得好紧要嘅椰皇可以成个起肉，如果你太细食就唔好乱食椰肉，朋友就食到呢到已经饱。
主角系清蒸江苏大闸蟹，7两重，最正系有人帮你拆哂，系香港，相信唔多地方有咁好服务，之后配一杯冲绳黑糖姜茶，再准备下半场嘅餐单。
熟成336小时系咩概念？无谂过酒店都会玩到咁细致，蒜煎熟成336小时日本猪入口很容易溶化，加上上面的炸蒜片和下面的蒜心，三个食法都令各有特色。
呢个蟹粉蟹肉烩冬粉又系当日暴力之选，大量拆好嘅蟹粉蟹肉轰炸你口腔，配合挂味嘅蟹粉，绝对令你难忘。
如果你系淀粉之友就真系好开心，呢个羽衣甘蓝二少爷炒饭，炒得当然粒粒细致，用上羽衣甘蓝都好特别，成个饭添上一股特色香气和味觉。
整体价钱唔算太贵，只不过地方唔系人人觉得方便，但食得好又有个舒服地方，都值得专诚去下。
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