影片
更多
2010-08-05
76 浏览
这夜是一个即兴小局,四人来了这间评语不错的泰菜小店.店的规模甚小,大慨只坐得下十多人,装修也极像芭提雅那些街头大牌档.看见如此格局心中不免希望吃到的会是地道一点的泰味!青木瓜沙律----青木瓜丝刨得幼细吃起来很爽脆,酸汁的调味适中.炒椰菜苗----比平常吃到的大棵一点,带有少少苦味.冬荫公----汤面浮了大量白色的粒状物,以乎厨师并不知道椰奶是不可长时间加热!酸辣的味道不明显,只感觉得到咸味.整个汤也只捞到数粒草菇,反而鸡脾菇却有不少.烧猪颈肉----肉质尚算松软,但调味不足!要靠汁料来提味.泰式拼盘----虾饼偏软身弹性一般,春卷像是急冻来货,皮蛋的质感死实有很重的臊味!鱼饼有颇浓的鱼露味道是最好吃的一款!猪、牛、鸡肉及鸡肾串烧----百分百港式口味,沙爹酱不香,肉类过份软淋及本身全无味道.鸡肾雪藏得太久,就算咬落外表软身但中间的颜色还是深红色,看起来还像未烧熟似的.肉碎煎蛋-----这明明是一个免治馅的奄列!(其实餐牌上英文也是写著Omelette)蛋皮包裹著的是调味极甜的肉酱!配饭吃的话是可以的,但独立来吃却真是甜得太厉害!烧鲗鱼----初时吃起来像一条蒸鱼,酿在鱼肚中的香草味道
店的规模甚小,大慨只坐得下十多人,装修也极像芭提雅那些街头大牌档.看见如此格局心中不免希望吃到的会是地道一点的泰味!
青木瓜沙律----青木瓜丝刨得幼细吃起来很爽脆,酸汁的调味适中.
炒椰菜苗----比平常吃到的大棵一点,带有少少苦味.
冬荫公----汤面浮了大量白色的粒状物,以乎厨师并不知道椰奶是不可长时间加热!酸辣的味道不明显,只感觉得到咸味.整个汤也只捞到数粒草菇,反而鸡脾菇却有不少.
烧猪颈肉----肉质尚算松软,但调味不足!要靠汁料来提味.
泰式拼盘----虾饼偏软身弹性一般,春卷像是急冻来货,皮蛋的质感死实有很重的臊味!鱼饼有颇浓的鱼露味道是最好吃的一款!
猪、牛、鸡肉及鸡肾串烧----百分百港式口味,沙爹酱不香,肉类过份软淋及本身全无味道.鸡肾雪藏得太久,就算咬落外表软身但中间的颜色还是深红色,看起来还像未烧熟似的.
肉碎煎蛋-----这明明是一个免治馅的奄列!(其实餐牌上英文也是写著Omelette)蛋皮包裹著的是调味极甜的肉酱!配饭吃的话是可以的,但独立来吃却真是甜得太厉害!
烧鲗鱼----初时吃起来像一条蒸鱼,酿在鱼肚中的香草味道并没有发挥作用,到吃完一边后把鱼翻转情况才有所改善.
与难吃这两个字还有一段距离,但好吃却实在说不上.
在九龙城这个泰菜云集的地区,要生存下去也需要作出一点改善.
张贴
