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2023-08-02
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位于新蒲岗大有街33A号佳力工业大厦地舖的常温面包西饼（So Warm），主打相当精致的蛋糕和甜点。饼店附近有不少工厂大厦，附近上班的打工仔也会买一件小甜点作下午茶。。除了冻饼，每件小甜点都是独立包装，相当贴心。工作期间吃一口蛋糕，幸福感满满，高兴得快要在办公室起舞。常温小甜点也适合作散水饼。。📌古法拿破仑 - $29Classic Napoleon拿破仑是饼店的招牌甜点，酥皮、蛋白饼和忌廉层层相间，层次相当丰富。首先会尝到牛油味相当香浓的脆脆酥皮，接著便会吃到烟烟韧韧的蛋白饼。每层酥皮和蛋白饼之间涂上了适量的牛油忌廉。。三款配料的味道完美地融合，令人满足。笔者喜爱和另一位同事二人分享一件拿破仑。。📌红桑子慕丝开心果 - $42Raspberry Mousse with Pistachio Custard冻饼的卖相十分精致，仿如一件闪烁夺目的艺术品。。将冻饼切开，冻饼的结构一目了然。最外层是醒神、果香浓郁嘅红桑子慕丝，中层为开心果奶冻（Custard）。入面还配放了几粒小脆圆饼，令口感更丰富。。📌香芋麻薯卷蛋 - 每件 $42 / 每条 $168 Yam Mochi Roll Cake
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除了冻饼，每件小甜点都是独立包装，相当贴心。工作期间吃一口蛋糕，幸福感满满，高兴得快要在办公室起舞。常温小甜点也适合作散水饼。
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📌古法拿破仑 - $29
Classic Napoleon
拿破仑是饼店的招牌甜点，酥皮、蛋白饼和忌廉层层相间，层次相当丰富。首先会尝到牛油味相当香浓的脆脆酥皮，接著便会吃到烟烟韧韧的蛋白饼。每层酥皮和蛋白饼之间涂上了适量的牛油忌廉。
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三款配料的味道完美地融合，令人满足。笔者喜爱和另一位同事二人分享一件拿破仑。
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📌红桑子慕丝开心果 - $42
Raspberry Mousse with Pistachio Custard
冻饼的卖相十分精致，仿如一件闪烁夺目的艺术品。
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将冻饼切开，冻饼的结构一目了然。最外层是醒神、果香浓郁嘅红桑子慕丝，中层为开心果奶冻（Custard）。入面还配放了几粒小脆圆饼，令口感更丰富。
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📌香芋麻薯卷蛋 - 每件 $42 / 每条 $168
Yam Mochi Roll Cake
笔者相当爱吃香芋，卷蛋的水准也没有令香芋粉丝失望。
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最外面为香芋蛋糕，里面包裹着海量的香芋忌廉，忌廉质感相当滑溜。卷蛋正中间摆放了一粒又烟韧，又QQ的香芋麻薯。
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📌开心果金砖 - $15 （三件$40）
Pistachio Financier
📌杏仁金砖 - $15
Almond Financier
两款金砖的质感偏实净，两款金砖蛋糕也拥有颇浓厚杏仁的味道。笔者则较为喜欢较为市面上较为少有的开心果金砖蛋糕。
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Financier 是一种法式小蛋糕，其外型像一条条金砖，因而得名。
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📌鲜奶油玛德莲 （原味）- $15 （三件$40）
Madaleine
原味玛德莲蛋糕最能感受到鲜奶油等食材的原味。蛋糕甜度适中，尺寸也适中，感觉不会太过腻。
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📌伯爵茶戚风蛋糕 - $14
Earl Grey Chiffon Cake
伯爵茶的味道比想像中突出，茶味在口腔内久久不散。蛋糕的质感也相当松软。
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