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2022-06-24
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美孚呢间高质Omakase 出咗地铁站行3分钟就到 好方便好享受食厨师发板嘅过程 可以睇到厨师喺你面前制作料理每上一道菜之前都会为你讲解晚市有两款 分别系🔸Deluxe $1280 | Supreme $1400🔸今次食左Supreme!!▪️时令前菜三味💙黑梅螺: 煮得够软腍 好入味💙蟹膏味增豆腐: 口感软滑 蟹膏味好浓💙野生海发菜: 酱汁酸酸地好开胃▪️兵库县武士蚝🦪肉白肥美 蚝味极重 肉质非常爽嫩中间夹住酸汁啫喱 +紫苏花 入口更有层次▪️刺身六款💛鲛鲽鱼肉质紧实爽脆 其中两片包左𩽾康鱼肝💛白象拔蚌鲜甜十足 充满海水味 口感爽脆💛深海池鱼肉质鲜嫩肥美 脂厚油香💛野生大拖罗大拖罗系预览最肥美嘅部份油脂极重 油香鱼味都好浓入口即溶 回味无穷💛日本牡丹虾虾肉爽口弹牙 配上虾子虾膏 味道浓郁💛苹果木烟熏铿鱼透明罩一打开 香气扑鼻烟熏味完全渗入鱼肉 肉质软腍又富香气▪️寿司🍣🧡新鲜帆立贝肉质清甜 配上竹炭盐更易带出鲜味🧡炙烧金目鲷鱼皮经火枪烧过后 迫晒油份出黎 变得更香口🧡新鲜北寄贝小柱非常鲜甜 爽口🧡醋渍鲭鱼手卷火炙鲭鱼经过醋渍 可提升味道连埋香脆紫菜食 口感一流🧡碎葱吞拿鱼手卷海量嘅碎葱吞拿鱼
出咗地铁站行3分钟就到 好方便
好享受食厨师发板嘅过程
可以睇到厨师喺你面前制作料理
每上一道菜之前都会为你讲解
晚市有两款 分别系
🔸Deluxe $1280 | Supreme $1400🔸
今次食左Supreme!!
▪️时令前菜三味
💙黑梅螺: 煮得够软腍 好入味
💙蟹膏味增豆腐: 口感软滑 蟹膏味好浓
💙野生海发菜: 酱汁酸酸地好开胃
▪️兵库县武士蚝🦪
肉白肥美 蚝味极重 肉质非常爽嫩
中间夹住酸汁啫喱 +紫苏花 入口更有层次
▪️刺身六款
💛鲛鲽鱼
肉质紧实爽脆 其中两片包左𩽾康鱼肝
💛白象拔蚌
鲜甜十足 充满海水味 口感爽脆
💛深海池鱼
肉质鲜嫩肥美 脂厚油香
💛野生大拖罗
大拖罗系预览最肥美嘅部份
油脂极重 油香鱼味都好浓
入口即溶 回味无穷
💛日本牡丹虾
虾肉爽口弹牙 配上虾子虾膏 味道浓郁
💛苹果木烟熏铿鱼
透明罩一打开 香气扑鼻
烟熏味完全渗入鱼肉
肉质软腍又富香气
▪️寿司🍣
🧡新鲜帆立贝
肉质清甜 配上竹炭盐更易带出鲜味
🧡炙烧金目鲷
鱼皮经火枪烧过后 迫晒油份出黎 变得更香口
🧡新鲜北寄贝小柱
非常鲜甜 爽口
🧡醋渍鲭鱼手卷
火炙鲭鱼经过醋渍
可提升味道连埋香脆紫菜食 口感一流
🧡碎葱吞拿鱼手卷
海量嘅碎葱吞拿鱼
即包即食 口感满满
▪️海胆杯
海胆口感creamy 有阵回甘味
更用金箔点缀 更显高级
下层布满富山元白虾
晶莹剔透 味道鲜甜
▪️清酒煮北海道赤鲍鱼
肉质软熟可口 特别做咗个肝酱 味道浓厚
▪️蟹肉茶碗蒸
蒸蛋嫩滑 布满蟹肉丝
▪️炸金目鲷
鱼鳞立体有层次 炸到超香脆
鱼肉超厚但软熟 肉质鲜甜
▪️雕鱼浓汤🍲
采用大量日本鲷鱼骨熬制而成 呈奶白色
好鲜甜 鱼味好浓 淡淡鱼骨精华
▪️甜品🍨
芝士雪糕 / 豆腐雪糕
店员话系来自日本嘅雪糕
两款都好浓味 好好味
整个用餐体验 不论系师傅嘅功架
食材嘅质素 店员嘅服务
水准都相当之高
绝对会再想黎encore
原来而家做紧优惠 4位仲送一只龙虾
考虑吓带埋屋企人嚟食先得!
张贴
