一盛極牛 (已結業)

三月中下旬星期五晚上，天气闷热。下班在美甲后友人来电约局，刚巧人在尖沙咀，喝酒前当然要吃点东西护肚子。友人是拉面控，已经到达人级别，这家拉面店他以前来过，介绍说特别之处是牛骨汤底拉面，而且每天限量150碗。听著吸引，一定要试试。门面清雅，里面全是日本名导的电影海报，风格古早简洁，非常舒服。牛肉可选火灸或刺身，我点的是火灸极牛拉面牛肉为熊本县顶级和牛的和王，非常薄切，一定要先吃牛肉片，千万不要把它们浸在汤里，影响软滑口感。吃完和牛片，喝一口店家的柠檬水清清口腔，喝一口牛骨汤，浓而不咸，浓浓的牛肉味在口里散发，本人最爱这种程度的浓郁味。拉面选了普通硬度，店家采用真空鸡卵面，果真口感丰富，而且弹力十足。吃完一碗拉面，能感受到店家的认真，各个细节真正做到恰到好处，这种就是幸福的味道。