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2025-02-17
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来自日本大阪拉面店「花丸轩」登陆中环主打招牌原条慢煮猪软骨拉面店内环境木系设计，简约舒适开放式厨房可观赏大厨即席制作拉面✾ 幸福拉面二重奏配溏心蛋 $128二重奏是有齐叉烧和猪软骨，还有开运紫菜叉烧经过火炙带微微焦香，脂肪位入口即化猪软骨软腍入味，啖啖肉！酱油豚骨汤底浓而不腻，放一会儿汤面有层薄皮可见充满著豚骨胶原，而拉面亦相当挂汤溏心蛋橙黄色蛋黄流心诱人，蛋香十足✾ 招牌原条慢煮猪软骨拉面配溏心蛋（激辛汤底） $150原条慢煮猪软骨真的超大条，足足25厘米每条猪软骨都经过8小时慢煮，肉质软嫩而软骨位彷似啫喱，充满黏口感激辛汤底香辣而不呛口，令汤底更加惹味✾ 天妇罗紫菜鱿鱼须 $52鱿鱼须炸衣很薄，炸至金黄酥脆内里嫩弹而不韧，带淡淡紫菜香
主打招牌原条慢煮猪软骨拉面
店内环境木系设计，简约舒适
开放式厨房可观赏大厨即席制作拉面
✾ 幸福拉面二重奏配溏心蛋 $128
二重奏是有齐叉烧和猪软骨，还有开运紫菜
叉烧经过火炙带微微焦香，脂肪位入口即化
猪软骨软腍入味，啖啖肉！
酱油豚骨汤底浓而不腻，放一会儿汤面有层薄皮
可见充满著豚骨胶原，而拉面亦相当挂汤
溏心蛋橙黄色蛋黄流心诱人，蛋香十足
✾ 招牌原条慢煮猪软骨拉面配溏心蛋（激辛汤底） $150
原条慢煮猪软骨真的超大条，足足25厘米
每条猪软骨都经过8小时慢煮，肉质软嫩
而软骨位彷似啫喱，充满黏口感
激辛汤底香辣而不呛口，令汤底更加惹味
✾ 天妇罗紫菜鱿鱼须 $52
鱿鱼须炸衣很薄，炸至金黄酥脆
内里嫩弹而不韧，带淡淡紫菜香
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