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2015-06-08
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每个女生，都希望自己是一位人见人爱的公主。然而，在残酷且喘不过气来的现实中，又有多少人能够梦想成真呢？想做公主？﹗不难也。踏入Fullhouse Signature大门，你绝对可以心想事成，做一回公主。餐厅入口摆放了诱人的甜品柜，设计别出心裁，以粉红色白波点车为设计蓝图，喻意把幸福甜蜜载回家去慢慢与家人共享吧﹗门口一侧的白屋造成大玻璃柜内，放满了幸福满屋四个主角精品，有毛巾、记事本、手表、小摆设、饰物等。幸福满屋四个主角在楼梯旁欢迎大家的到临，沿著白色木楼梯直下，在白色水晶灯的映照下，彷佛爱丽丝梦游仙境般，由现实世界，去到一个浪漫且梦幻的白色世界。素知这儿是全港首家婚庆主题餐厅，四周布置也以婚宴为主题，电视更播著婚宴时拍的影片，幸福洋溢，一片甜蜜。唉，找到白马王子的白雪公主，暂时没我们的份儿﹗就让我们小姐和小妹，对肉食不太感兴趣，那就先来一客清爽轻盈且油润甘美的挪威烟三文鱼三重奏$85吧﹗所谓「三重奏」，即以烟三文鱼入馔，以三种不同姿态呈现食客眼前 – 有裹著虾粒的烟三文鱼、豆苗三文鱼他他和卷成玫瑰状的烟三文鱼片，再配有一小兜解腻清爽的沙律菜。烟三文鱼入口烟熏味浓，且带阵阵的咸香，味道
餐厅入口摆放了诱人的甜品柜，设计别出心裁，以粉红色白波点车为设计蓝图，喻意把幸福甜蜜载回家去慢慢与家人共享吧﹗门口一侧的白屋造成大玻璃柜内，放满了幸福满屋四个主角精品，有毛巾、记事本、手表、小摆设、饰物等。
幸福满屋四个主角在楼梯旁欢迎大家的到临，沿著白色木楼梯直下，在白色水晶灯的映照下，彷佛爱丽丝梦游仙境般，由现实世界，去到一个浪漫且梦幻的白色世界。素知这儿是全港首家婚庆主题餐厅，四周布置也以婚宴为主题，电视更播著婚宴时拍的影片，幸福洋溢，一片甜蜜。唉，找到白马王子的白雪公主，暂时没我们的份儿﹗就让我们
小姐和小妹，对肉食不太感兴趣，那就先来一客清爽轻盈且油润甘美的挪威烟三文鱼三重奏$85吧﹗所谓「三重奏」，即以烟三文鱼入馔，以三种不同姿态呈现食客眼前 – 有裹著虾粒的烟三文鱼、豆苗三文鱼他他和卷成玫瑰状的烟三文鱼片，再配有一小兜解腻清爽的沙律菜。烟三文鱼入口烟熏味浓，且带阵阵的咸香，味道水准中规大矩，惊喜不大，但视觉效果蛮好的。
第二道的蒜香忌廉汁野菌小云吞$108伴入大量忌廉汁，云吞粒粒大小均一，入口较为浓味且腻溜，云吞皮颇厚身的，质感硬实，若可再烟韧软腍点，口感会更佳。云吞皮内包著的芝士野菌，菌味芝士颇为突出，稍嫌馅料调味浓咸了少许，忌廉汁多了少许。云吞上，除了撒上芝士薄片添味外，还伴上鲜嫩菠菜叶，可稍稍减去腻滞感，感觉没有那么漏。
小姐想试藏红花汁，意大利饭又有我们讨厌的香蒜，故要了香煎海鲈鱼配带子伴藏红花忌廉汁$188。鲈鱼连鱼皮同煎，煎得鱼皮金黄焦脆，入口香脆无比，包著嫩滑的鱼肉，沾上浅黄色的藏红花忌廉汁同吃，味道更为鲜美，倍感滋味﹗两粒带子体积硕大，煎得半生熟，惟鲜味不太突出，且口感有点韧，难以咀嚼。两条粗大的露笋则鲜嫩幼滑，相反，薯仔则未够香腍软熟。
压轴的甜品，由小妹话事，要了酸甜有致、卖相精致的开心果野莓千层酥$68。三块三角形的香脆甜美松脆酥饼，夹著唧成一小圆小一圆的浅绿色开心果忌廉，再放上酸甜多汁的红桑子，最后以薄荷叶和黑白幼身朱古力条作点缀，卖目极为讨人欢心也。
酥脆且夹杂沙糖的千层酥饼，与幼滑且不太甜腻的开心果忌廉和鲜美爆汁红桑子蛮搭配的，集香脆酸甜于一口，乃一款轻盈清爽的甜点。
小结：Fullhouse Signature乃食环境和气氛之餐厅也。不消二百五十大元，让自己做一次公主，开心地与好友吃一餐，何乐而不为呢？幸福，一直，在我手中。
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