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2015-05-26
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阿姨话约埋几家人一起食饭聚聚，当做节也好，当咩都好。食家常便饭，不用吃得太豪，青衣城既大多数餐厅又食厌了，有人灵机一动，想起不如去路德围的青叶?上菜的次序很随意，率先送来的，并不是拼盘，而是蜜饯镇江骨。还好，外脆内松代的口感，酸酸甜甜的味道，属醒胃，以此作开场，也不为过。锦绣大拼盘是第二味上桌，素鹅有点不修边幅，叉烧亦不是半肥瘦，烧肉的皮有欠香脆，整个拼盘，很普通。食物一窝峰的端上来，沙律海鲜卷，炸得香脆，没有太油，内含沙律酱，少许虾肉，以及什果等，算是开胃。至于富贵凤片蚌仁，听名字，大可知道这是鸡片，颇嫩滑。还有的是桂花蚌，爽脆而不韧。以大大旧的西兰花围边，很有以前去饮宴的感觉。以前常会吃到芝士龙虾/ 海虾焗伊面，今时今日，很多地方也转了新意思，选用乌冬，个人认为，效果比伊面来得更佳。蒸鱼是少不了的项目，一尾青斑，个子唔细的，但火侯控制唔错，肉嫩滑，算是这样了。本人早已不吃翅，所以这味红烧四宝翅，我就略过了，也没有问大家评语。直接跳到鸡，可惜这次的鸡就不行，肉质好嚡口，即使是髀位都唔掂，姜茸又过份的咸，大家都吃剩了。单尾的菠萝海鲜粒炒饭，以及干烧伊面，两者都做足本份，至少不难吃，能填
上菜的次序很随意，率先送来的，并不是拼盘，而是蜜饯镇江骨。还好，外脆内松代的口感，酸酸甜甜的味道，属醒胃，以此作开场，也不为过。
锦绣大拼盘是第二味上桌，素鹅有点不修边幅，叉烧亦不是半肥瘦，烧肉的皮有欠香脆，整个拼盘，很普通。
食物一窝峰的端上来，沙律海鲜卷，炸得香脆，没有太油，内含沙律酱，少许虾肉，以及什果等，算是开胃。
至于富贵凤片蚌仁，听名字，大可知道这是鸡片，颇嫩滑。还有的是桂花蚌，爽脆而不韧。以大大旧的西兰花围边，很有以前去饮宴的感觉。
以前常会吃到芝士龙虾/ 海虾焗伊面，今时今日，很多地方也转了新意思，选用乌冬，个人认为，效果比伊面来得更佳。
蒸鱼是少不了的项目，一尾青斑，个子唔细的，但火侯控制唔错，肉嫩滑，算是这样了。
本人早已不吃翅，所以这味红烧四宝翅，我就略过了，也没有问大家评语。直接跳到鸡，可惜这次的鸡就不行，肉质好嚡口，即使是髀位都唔掂，姜茸又过份的咸，大家都吃剩了。
单尾的菠萝海鲜粒炒饭，以及干烧伊面，两者都做足本份，至少不难吃，能填饱肚子。
以红豆沙，同埋果盘作结。又定好了下次聚会的日子。
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