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2024-04-27
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由于Restaurant week 嘅关系今日试吓一间位于西环嘅摩登酒店内中菜厅。餐厅装修美轮美奂，比较似西餐格局，感觉现代又开扬，坐得舒适。Restaurant week/Brunch $388 －位Starter素菌XO冻豆腐豆腐卖相精美，一啖一口，豆味浓郁，入口冰凉，质感绵滑，味道清爽。Appetiser:芝麻龙虾多士这虾多士炸得松脆可口，表面铺满黑白芝麻，配上虾胶和松化的多士，味道鲜味又唔油个头腻。Main: Honey 选择炭烧三黄鸡三黄鸡表皮微微烧焦，鸡味浓郁，鸡肉相当嫩滑可口，而且系带骨部位，鸡肉更加嫩滑，另外有两种酱汁配搭，可以试吓唔同嘅口味。我选择炭烧黑毛猪叉烧黑毛猪叉烧系厚切嘅，口感不错，半肥带瘦，口感软滑，相当肥美又带脂香，加上轻轻的蜜汁风味，味道甜美。Rice and noodle:烟鸭自家酸菜淮山面这个比较似豉油王炒面，面条系幼的，有口感，配上少少鸭肉，甜豉油风味，唔会好油腻。Vegetables 海味啫啫通菜煲通菜煲充满镬气，通菜口感嫩滑，又有海味鲜香，少少辣椒，微微的辣，香口惹味。Dessert椰子黑糯米西多士这个迷你西多士看似甜腻，但吃落味道刚刚好。西多
由于Restaurant week 嘅关系今日试吓一间位于西环嘅摩登酒店内中菜厅。
餐厅装修美轮美奂，比较似西餐格局，感觉现代又开扬，坐得舒适。Restaurant week/Brunch $388 －位
Starter
素菌XO冻豆腐
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豆腐卖相精美，一啖一口，豆味浓郁，入口冰凉，质感绵滑，味道清爽。
Appetiser:
芝麻龙虾多士
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这虾多士炸得松脆可口，表面铺满黑白芝麻，配上虾胶和松化的多士，味道鲜味又唔油个头腻。
Main:
Honey 选择炭烧三黄鸡
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三黄鸡表皮微微烧焦，鸡味浓郁，鸡肉相当嫩滑可口，而且系带骨部位，鸡肉更加嫩滑，另外有两种酱汁配搭，可以试吓唔同嘅口味。
我选择炭烧黑毛猪叉烧
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黑毛猪叉烧系厚切嘅，口感不错，半肥带瘦，口感软滑，相当肥美又带脂香，加上轻轻的蜜汁风味，味道甜美。
Rice and noodle:
烟鸭自家酸菜淮山面
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这个比较似豉油王炒面，面条系幼的，有口感，配上少少鸭肉，甜豉油风味，唔会好油腻。
Vegetables
海味啫啫通菜煲
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通菜煲充满镬气，通菜口感嫩滑，又有海味鲜香，少少辣椒，微微的辣，香口惹味。
Dessert
椰子黑糯米西多士
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这个迷你西多士看似甜腻，但吃落味道刚刚好。西多士炸得香脆松化，当中夹着软绵绵嘅黑糯米，再加上表面甜香嘅花生酱和炼奶，奶酱风味甜到刚刚好，惹味可口又唔会炸到成口油。
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