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2016-03-18
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完全没想到来到3月中天气仍然是如此寒冷，我本人体质虚弱，经常被朋友笑我在香港著到彷佛在外国下雪般多衣服。由于长期手脚冰冷，所以特别喜欢吃热腾腾的火锅和拉面。今次就到了位于铜锣湾的Bari-Uma 广岛霸吗拉面。店舖的环境是意外地宽敞，竟然有舒适的梳化位，实在惊喜。款式也有不少选择。鸡叉烧味玉鸡白汤拉面 $ 88甚少拉面店会有鸡叉烧拉面，这也是我第一次品尝，鸡汤的汤底，味道比较清淡，没有猪骨汤的浓郁，起初会觉得淡，但再吃下去时又觉得刚刚好，不会过于浓味而口喝。鸡叉烧先把鸡肉调味再卷成卷状，切出来就变成叉烧的外貌，鸡肉口感嫩滑，没想到是如此美味。我选了适中硬度的面条，弹性普通，可惜挂汤力不是很足够。而溏心蛋内呈半属状态，蛋香丰盈，口感滑溜。整体感觉清新不油腻。特盛炙烧豚肉拉面 $118 +味玉 $10这个特盛拉面真令人忍不住哗然，我觉得比之前在其他拉面店食过的份量更大。四大块炙烧过的是最引人注目的，表面带有焦香，瘦肉跟肥肉相间，瘦肉中带点脂肪，口感软稔。汤底味道浓郁，质感浓稠，因为朋友喜欢软身的拉面，所以特意选了。溏心蛋同样蛋香丰盈，口感滑溜。粟米 $10另外还加了粟米，不过粟米放凉了，如
店舖的环境是意外地宽敞，竟然有舒适的梳化位，实在惊喜。
款式也有不少选择。
鸡叉烧味玉鸡白汤拉面 $ 88甚少拉面店会有鸡叉烧拉面，这也是我第一次品尝，鸡汤的汤底，味道比较清淡，没有猪骨汤的浓郁，起初会觉得淡，但再吃下去时又觉得刚刚好，不会过于浓味而口喝。鸡叉烧先把鸡肉调味再卷成卷状，切出来就变成叉烧的外貌，鸡肉口感嫩滑，没想到是如此美味。我选了适中硬度的面条，弹性普通，可惜挂汤力不是很足够。而溏心蛋内呈半属状态，蛋香丰盈，口感滑溜。整体感觉清新不油腻。
鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
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特盛炙烧豚肉拉面 $118 +味玉 $10这个特盛拉面真令人忍不住哗然，我觉得比之前在其他拉面店食过的份量更大。四大块炙烧过的是最引人注目的，表面带有焦香，瘦肉跟肥肉相间，瘦肉中带点脂肪，口感软稔。汤底味道浓郁，质感浓稠，因为朋友喜欢软身的拉面，所以特意选了。溏心蛋同样蛋香丰盈，口感滑溜。
特盛炙烧豚肉拉面
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另外还加了粟米，不过粟米放凉了，如果是热腾腾的会更好。
辛口烧饺子 $38饺子煎得香脆，内里充满著猪肉同蔬菜，蔬菜份量比平日所吃到的多，感觉清新，不过我们少看了饺子上的辣酱，辣得我们要狂喝水。
用餐的期间左右两旁都坐了日本的客人，那一刻我真有彷佛置身日本的感觉，如果有天你旅行瘾发作不妨走到登龙街谈一场一小时的广岛之恋。广岛之恋 张洪量 莫文蔚
越过道德的边境 我们走过爱的禁区
享受幸褔的错觉 误解了快乐的意义
是谁太勇敢 说喜欢离别
只要今天不要明天眼睁睁看著爱从指缝中溜走 还说再见
张贴
