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2016-03-05
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今晚是庆祝男友的生日饭，当然要揾间食得好少少的饭店啦！之前我们都有去过食潮福，觉得都唔错(系价钱贵啲)，咁就选址潮福庆祝啦！其实呢度都有啲海鲜精选套餐，如果想试多几款不同的海鲜又唔想一下唔小心食到over budget的，都会是一个唔错的选择。不过麻麻地粥底的我们又唔想浪费左个粥底，都是选择了散叫。游水生猛海鲜讲得出的都几乎有，大肉蟹呀、大鲍鱼呀、大石蚝呀、龙趸鱼呀、象拔蚌呀和驰名(粗过大姆指)的花竹虾都有！不过花竹虾价格亦不菲，通常叫了三只已经要400多元，于我就有点吃不消了。选好食物就可以到自助调味台调番个心水酱。蛏子皇是必食推介！识食一定是食它！超大只蛏子个壳长过手掌，蛏子肉粗过粗过筷子！用来开边蒜蓉清蒸够晒原汁原味，而且蛏子皇新鲜味道鲜甜到不得了！口感清新而且火侯刚好，爽口而且肉质紧致是令我着迷之处！而且配以粉丝，饱肚啲之余，粉丝会吸收了蛏子的鲜味，认真正！蒜蓉开边蒸龙虾仔应该是最令我想再来潮福的一个菜式了！虽然我听到隔离枱班师太系咁弹劾它，话细只唔够食，早知点大龙虾，又话喺澳洲食𠮶啲好食好多。但是，大佬，呢只龙虾，一只先收98蚊，但是它新鲜爽口弹性又够鲜味，仲想点先？肉质雪白
其实呢度都有啲海鲜精选套餐，如果想试多几款不同的海鲜又唔想一下唔小心食到over budget的，都会是一个唔错的选择。不过麻麻地粥底的我们又唔想浪费左个粥底，都是选择了散叫。
游水生猛海鲜讲得出的都几乎有，大肉蟹呀、大鲍鱼呀、大石蚝呀、龙趸鱼呀、象拔蚌呀和驰名(粗过大姆指)的花竹虾都有！不过花竹虾价格亦不菲，通常叫了三只已经要400多元，于我就有点吃不消了。
选好食物就可以到自助调味台调番个心水酱。
蛏子皇是必食推介！识食一定是食它！超大只蛏子个壳长过手掌，蛏子肉粗过粗过筷子！用来开边蒜蓉清蒸够晒原汁原味，而且蛏子皇新鲜味道鲜甜到不得了！口感清新而且火侯刚好，爽口而且肉质紧致是令我着迷之处！而且配以粉丝，饱肚啲之余，粉丝会吸收了蛏子的鲜味，认真正！
蒜蓉开边蒸龙虾仔应该是最令我想再来潮福的一个菜式了！虽然我听到隔离枱班师太系咁弹劾它，话细只唔够食，早知点大龙虾，又话喺澳洲食𠮶啲好食好多。但是，大佬，呢只龙虾，一只先收98蚊，但是它新鲜爽口弹性又够鲜味，仲想点先？
肉质雪白要肉有肉要膏有膏，算系咁啦！而且只收98蚊，我觉得都好满意啊！原谅我未去过澳洲叹深海大龙虾吧！
象拔仔原本我都好期待的，话晒见到佢喷晒水，郁下郁下咁新鲜咁。不过可能蒸得over左小小了，食落有点韧，似橡筋多过象拔啰，我就麻麻地啱食。不过男友牙齿伶俐啲，就觉得ok 㖞。呀，同埋太多葱啰，放番蒜蓉应该会好味啲。
蒸鸡反而有惊喜。顺德蒸污糟鲜鸡半只收费148元尚算合理，加进了姜丝和杞子来调味，感觉几滋补(不过唔明点解叫污糟鸡？)鸡块完整好多，无上次食咁碎湿湿，较有血感，食得畅快好多。
味道天然清淡，因为只以姜丝作调味，所以更食到鸡的原汁原味，我觉得都ok,男友觉得味道较淡。
蒜蓉肉蟹蒸糯米饭是我期待已久望穿秋水终于食到！话说我之前一直要介口，问食得糯米，所以唔食得呢个！finally,今日终于食到你了！从蟹的大小香色泽，它应该就是头先我见到的超大只黑麻麻的蟹了！蟹手蟹脚半伸开，都足足覆盖整个蒸笼就知几架势！
新鲜蒸的蟹有几好食就大家都知，而且够大只啖啖肉有几爽亦不用多说。倒是纯白色的糯米饭我是第一次试，平常吃的都是炒过的，原来我钟意食纯白的！一来无我唔食得的腊味腊肠，二来蒸的话保证是我钟意的烂饭质感，最好如粥如糊咁。呢度嘅糯米饭尚算软腍留有颗粒咬感，烟烟韧韧的，特别好食！不过，男友食惯加到满满腊肠的糯米饭，就觉得呢个淡左啲，唔系几啱佢㖞。
话晒生日，整返个原笼蒸马拉糕当蛋糕啰！(其他系我自己想食(≧∇≦) )
咁我估呢个糕应该唔系自己整，同一般酒楼一样，都是攞货，味道是黑糖味，唔会太甜，蒸出来唔算松，算够软，好够饱。不过佢切出来的大小好参次啰。潮福蒸气石锅:
新蒲岗宁远街10-20号渣打银行大厦地下F号舖
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