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2024-09-29
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今年的第一餐庆生饭，选了在这装修不久，重新开业的「南海一号」用餐。而这次和太太一起吃的，是这里最新推出的「午餐 食豪D」餐（原价$588/位，大割引价$298/位，两位起）。用餐前，侍应先送上回甘味重，解渴生津的「人参乌龙」，是我一向喜欢的茶，好喝！前菜三款，包括「醋渍萝卜」、「蜜汁叉烧」和「麻香海蜇头」。三款前菜中，「蜜汁叉烧」是最好的，肉质软腍，蜜味香甜，而且肥瘦比例适中。「醋渍萝卜」多酸少辣，挺开胃的，我也喜欢。相比起叉烧与萝卜，「麻香海蜇头」口感较硬，麻香味也不太突出，就只是普通而已。「海鲜燕窝羹」真材实料，但味道稍淡，如能调味重一点会更好。两道主菜，分别是「蚝皇原只鲜鲍鱼」和「姜葱花雕煀斑头腩」。「蚝皇原只鲜鲍鱼」是这套餐中最令人期待的菜式，个头不大不小的鲜鲍，以蚝皇炆煮后，口感软腍中带点儿烟韧，以刀叉切开放进嘴巴慢嚼轻咽，绝对是味觉的极佳享受。「姜葱花雕煀斑头腩」原煲送上，斑头腩皮肉都甚有弹力，带有少许花雕酒味，香喷喷的，不但味道浓郁，而且十分够热，即使配角的葱也惹味可口。对这道主菜，我也相当满意。「烧汁元贝皇拌鸟冬」虽然份量不多，但煎得恰到好处的元贝皇确实大只，本来无甚味
今年的第一餐庆生饭，选了在这装修不久，重新开业的「南海一号」用餐。而这次和太太一起吃的，是这里最新推出的「午餐 食豪D」餐（原价$588/位，大割引价$298/位，两位起）。
用餐前，侍应先送上回甘味重，解渴生津的「人参乌龙」，是我一向喜欢的茶，好喝！
前菜三款，包括「醋渍萝卜」、「蜜汁叉烧」和「麻香海蜇头」。三款前菜中，「蜜汁叉烧」是最好的，肉质软腍，蜜味香甜，而且肥瘦比例适中。「醋渍萝卜」多酸少辣，挺开胃的，我也喜欢。相比起叉烧与萝卜，「麻香海蜇头」口感较硬，麻香味也不太突出，就只是普通而已。
「海鲜燕窝羹」真材实料，但味道稍淡，如能调味重一点会更好。
两道主菜，分别是「蚝皇原只鲜鲍鱼」和「姜葱花雕煀斑头腩」。
「蚝皇原只鲜鲍鱼」是这套餐中最令人期待的菜式，个头不大不小的鲜鲍，以蚝皇炆煮后，口感软腍中带点儿烟韧，以刀叉切开放进嘴巴慢嚼轻咽，绝对是味觉的极佳享受。
「姜葱花雕煀斑头腩」原煲送上，斑头腩皮肉都甚有弹力，带有少许花雕酒味，香喷喷的，不但味道浓郁，而且十分够热，即使配角的葱也惹味可口。对这道主菜，我也相当满意。
「烧汁元贝皇拌鸟冬」虽然份量不多，但煎得恰到好处的元贝皇确实大只，本来无甚味道的乌冬在配以烧汁后，味道也不错。
最后的甜品是「桃胶西米露」，不太甜的味道，健康的食材，为这一餐划上完整的句号。
这天我俩虽然未能坐到靠近窗边，可以近望窗外维港景致的座位，但可以在平日的中午，在舒服的环境下吃一餐庆生午餐，已经很满意呢！
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