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2021-11-12
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女朋友同事经常跟她说这间鉄人旨花好好味，一早便想带她来吃，终于等到纪念日可讨她的欢喜。龙虾铁板烧二人前 - $2380前菜 - 酱油豆腐龙虾肉豆腐好扎实，好重黄豆香，铺面的龙虾肉丝好鲜甜多汁。沙律 - 秋葵藜麦沙律微酸溜溜的沙律醋及有点wasabi的刺激感，完全不觉秋葵那滑潺潺的感觉，又有藜麦一粒粒的烟韧感。汁煮白鳕鱼雪白厚身的鳕鱼肉好鲜甜细腻，那鱼香几近入口即化，好清香；本身的鱼皮分开压成薄薄的煎香，好酥脆；配即煮的洋葱汁有淡雅的甜味。鳕鱼干片由于制作龙虾需时，侍应送上小食予客人等待。鱼干片超酥脆，配七味粉沙律酱。龙虾配海胆汁大只又新鲜的澳洲龙虾，即使已经开边一分为二，那些脚仔还会活动；比起波士顿龙虾更加好食，肉身更厚更多饱满，细嫩滑脆更加香甜；同样甘甜的海胆汁更增添鲜味；配碟的鸡冠草和紫苏花好美观，整体打卡度最高。季节料理 - 蒜香天白花菇顶级的日本菇种，口感细致香醇的菇味，入口好软滑，包裹著炒香的蒜香好惹味。熊本县产A5和王牛顾名思义来自熊本县的顶级品种「和王」，肉质软嫩得来，味道又温和，油花遍布均匀、鲜嫩且入口即；不蘸任何东西已经好美味，侍应建议先吃原味，再蘸车厘子红酒汁，或者
龙虾铁板烧二人前 - $2380
前菜 - 酱油豆腐龙虾肉
豆腐好扎实，好重黄豆香，铺面的龙虾肉丝好鲜甜多汁。
沙律 - 秋葵藜麦沙律
微酸溜溜的沙律醋及有点wasabi的刺激感，完全不觉秋葵那滑潺潺的感觉，又有藜麦一粒粒的烟韧感。
汁煮白鳕鱼
雪白厚身的鳕鱼肉好鲜甜细腻，那鱼香几近入口即化，好清香；本身的鱼皮分开压成薄薄的煎香，好酥脆；配即煮的洋葱汁有淡雅的甜味。
鳕鱼干片
由于制作龙虾需时，侍应送上小食予客人等待。鱼干片超酥脆，配七味粉沙律酱。
龙虾配海胆汁
大只又新鲜的澳洲龙虾，即使已经开边一分为二，那些脚仔还会活动；比起波士顿龙虾更加好食，肉身更厚更多饱满，细嫩滑脆更加香甜；同样甘甜的海胆汁更增添鲜味；配碟的鸡冠草和紫苏花好美观，整体打卡度最高。
季节料理 - 蒜香天白花菇
顶级的日本菇种，口感细致香醇的菇味，入口好软滑，包裹著炒香的蒜香好惹味。
熊本县产A5和王牛
顾名思义来自熊本县的顶级品种「和王」，肉质软嫩得来，味道又温和，油花遍布均匀、鲜嫩且入口即；不蘸任何东西已经好美味，侍应建议先吃原味，再蘸车厘子红酒汁，或者加一点Wasabi及蘸点酸汁，解腻提鲜，还有岩盐和蒜片，层次变化多样化。
炒饭(日本产米) - 瑶柱丝炒饭
师傅尽显功力，把瑶柱丝、鸡蛋和米饭三者炒得好均匀，粒粒分明又充满镬气；最后会询问加不加葱，更鲜味，还附上一些日式渍物。
鸡汤
日本人于秋冬必吃的「土瓶蒸」，里放满了秋冬的美味食材如海虾和松茸等等，熬出精华的鸡汤好鲜甜。(太好喝，喝了两三杯才忘记打开拍照)
甜品
柚子和抹茶雪糕，柚子雪糕质地像雪葩，还有一条条柚子皮在里面，而抹茶则浓郁，又有脆米花。
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