麵山口商店

营业中

休息中

山口商店是一所拉面小店，店主兼大厨山口先生十分努力经营拉面店，为了研制美味拉面下了很大努力。拉面种类有3款，其中豚骨+鱼介更配有鲭鱼，相信是香港较少见配搭。豚骨鱼介汤味道唔差，但鱼介味不算突出，相信调味上避重就轻，如果汤底鱼介味能更重，会更好吃。鲭鱼为长条形，作炙烧处理，加上以醋腌制，不但没有鱼腥味更有丰富的味道，配合叉烧更令整碗拉面丰富突出。整体而言，山口商店由山口先生与山口太太主理，二人都十分努力经营拉面店，但汤底仍有进步空间，相信现时口味迎合大多数人。