新景記粉麵 (已結業)

路经中环，在兰芳园对面看到这家六十多年老店。既有如此悠久历史，相信水准必定不会太差。看看店内的杂志报道，知道这里的鱼蛋采用传统手打方法制作，并表明因为拒绝加入化学剂，所以不像外间的机制鱼蛋般弹牙，OK，既然讲到明唔爽口弹牙，又即管看看你还有什么利害！点了一碗净鱼蛋，$20。鱼蛋鱼味的确几浓，而且真系唔弹牙，唔单止唔弹牙，内里仲充满很多小气孔，一咬开就有「散收收」的感觉，差劲！这种口感质感，就算鱼味再浓也算不上好吃吧！鱼片卖相亦颇丑样，而质感也是跟鱼蛋一样的差！虽然店里吹嘘自己六十多年的老字号，但端上这样的招牌菜，真对得起自己的历史吗？唯一的例外，是这里辣椒油真系够香够辣，吃得过瘾！