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2011-01-01
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几年来，好像只有这年的圣诞这么有气份。说的是在四季越来越不明显的香港，竟然还能享受到严寒下的圣诞节。寒流袭港，被窝立时成为最幸福的场所。当然，圣诞佳节， 日日窝在家也不是个办法。不单是舌头，身体在呼唤好想要一股暖流，好想喝碗热汤，甚或是一碗暖在手，热在心的粥。其中一天去了大坑吃滑蛋叉烧饭，离开茶餐厅时，看到跟一众新食店宠儿成个反差的康记粥店，才想起这家的粥也算温心可口。今天吃滑蛋叉烧饭，明天再来这个街角，就吃碗冬日下的暖粥。走到京街的街角，远远已经看到集结左门口的食客，大部份都是等外卖，买粥、肠粉和油器回家慢慢享用。跟朋友挑了个门外的座位，看著伯伯拉肠粉，慢慢考虑要吃甚么。好久没看到即拉的肠粉，几年间，好像只在堂记看到即拉肠粉。真的不知哪里染来的怪病，圣诞节才来胃痛，一连痛了一个礼拜。就当成是调理一下肠胃，点了一碗白粥。送上来，单是看就是一种享受，看到每粒白米都成了米花，就知觉一定好吃。闻一下，淡淡的腐竹香，却完全没有腐竹的纵影。入口，味道清淡不做作，就是米香和腐竹，就像在吃一服让身体回复状态的药。要白粥好吃，不难，就花时间而已，但却很少店可以做到。朋友不知怎的说要吃及弟粥。粥的颜色跟
寒流袭港，被窝立时成为最幸福的场所。当然，圣诞佳节， 日日窝在家也不是个办法。不单是舌头，身体在呼唤好想要一股暖流，好想喝碗热汤，甚或是一碗暖在手，热在心的粥。
其中一天去了大坑吃滑蛋叉烧饭，离开茶餐厅时，看到跟一众新食店宠儿成个反差的康记粥店，才想起这家的粥也算温心可口。
今天吃滑蛋叉烧饭，明天再来这个街角，就吃碗冬日下的暖粥。
走到京街的街角，远远已经看到集结左门口的食客，大部份都是等外卖，买粥、肠粉和油器回家慢慢享用。跟朋友挑了个门外的座位，看著伯伯拉肠粉，慢慢考虑要吃甚么。
好久没看到即拉的肠粉，几年间，好像只在堂记看到即拉肠粉。
真的不知哪里染来的怪病，圣诞节才来胃痛，一连痛了一个礼拜。就当成是调理一下肠胃，点了一碗白粥。送上来，单是看就是一种享受，看到每粒白米都成了米花，就知觉一定好吃。闻一下，淡淡的腐竹香，却完全没有腐竹的纵影。入口，味道清淡不做作，就是米香和腐竹，就像在吃一服让身体回复状态的药。要白粥好吃，不难，就花时间而已，但却很少店可以做到。
朋友不知怎的说要吃及弟粥。粥的颜色跟白粥有些分别，感觉粥料的精华都给锁到在粥里头。用上猪肚、猪肝、猪肉、牛肉和鸡肉，大火放到粥底里快煮，霎眼便成为这碗珍品。连忙舀一口送入口，很甜，来自肉类的鲜甜丰富了整碗粥的味道层次。一口接一口，跟刚刚那碗白粥是另一种演绎。几种肉片火喉拿捏恰到好处，嫰滑可口，唯一略嫌猪肝过火了一点。
朋友在牛脷酥和炸两中间犹豫了很久，最尾还是点了一客炸两。即拉的粉皮裹著还带一点脆的油条，口中两种反差的口感，配上甜酱，算是很出色的炸两。当然，如果油条的再香脆一点，确是个完美示范。
猪肝肠粉
一看就知道跟堂记那种薄得透光的粉皮是两个等级，送一块入口，味道比想像中好。虽然粉皮太厚确是一个弊病，但即拉的粉皮却滑不溜口，不难吃。猪肝也保持著丰腴甘香味道。
总计：HK$46
坐到店外，点菜时压根儿连价钱也没有看。埋单才知道这么便宜，瞄了一下挂在墙上的旧菜牌，才惊觉白粥只卖HK$6，猪肝肠粉也只卖HK$12，真的是反通涨价！
离开时，在大坑顺道走了一圈，看到不少新晋食店，心中暗叹了一句，希望康记要努力做下去！永远都在寒流下卖这碗暖粥。
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