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2010-04-07
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跟女朋友小别重逢的晚餐.........一家新开的餐厅人不多.浪漫地静静享受美食...enjoy晚市的餐牌有两类一种有趣的佩置.约$100的套餐有餐汤冇沙侓.有沙侓就冇餐汤重唔包野饮,另一款约$200的有头盘冇沙侓.有沙侓呢冇头盘.包餐汤餐饮但系呢我个人应为打住一个法文起嘅门牌.这算是不合理.这种安排好像遗背了正统法餐的原则.主菜牌连最本的法国蜗牛or田螺都冇...(点解楼上有得食但我就咁唔好彩冇得食)坐低左一段时间水都冇杯的服务,但还好格调高不像其他地方有待应不断在身边骚扰.讲讲个antipasto先沙侓是一般的沙侓菜但个酱就真系一定要试试加左我最爱嘅咸鱼碎。鸭胸呢......上面有条法国细香葱。串烧套餐见平平低就叫左黎试里面有八串野八串都好(有炭烧嘅感觉)(<-𠮶只字唔识打).同烧广岛蚝2只烧得啱啱好.(必食)到个汤喇....餐汤得一款或者加钱龙虾汤本应要试一试嘅不过皮肤敏感唔食得吖.野菌汤....世想唔到野菌汤.野菌...菌....真系估唔到会用菇...野...原来可以系.东(个人问题至恨东菇)....个味系好易形容系褔米汤加豆蓉重要系眉豆..唔想自己试下带子伴蕃茄饭,值
一家新开的餐厅人不多.浪漫地静静享受美食...enjoy
晚市的餐牌有两类一种有趣的佩置.约$100的套餐有餐汤冇沙侓.有沙侓就冇餐汤重唔包野饮,
另一款约$200的有头盘冇沙侓.有沙侓呢冇头盘.包餐汤餐饮
但系呢我个人应为打住一个法文起嘅门牌.这算是不合理.这种安排好像遗背了正统法餐的原则.主菜牌连最本的法国蜗牛or田螺都冇...(点解楼上有得食但我就咁唔好彩冇得食)
坐低左一段时间水都冇杯的服务,但还好格调高不像其他地方有待应不断在身边骚扰.
讲讲个antipasto先
沙侓是一般的沙侓菜但个酱就真系一定要试试加左我最爱嘅咸鱼碎。
鸭胸呢......上面有条法国细香葱。
串烧套餐见平平低就叫左黎试里面有八串野八串都好(有炭烧嘅感觉)(<-𠮶只字唔识打).同烧广岛蚝2只烧得啱啱好.(必食)
到个汤喇....餐汤得一款或者加钱龙虾汤本应要试一试嘅不过皮肤敏感唔食得吖.
野菌汤....世想唔到野菌汤.野菌...菌....真系估唔到会用菇...野...原来可以系.东(个人问题至恨东菇)....个味系好易形容系褔米汤加豆蓉重要系眉豆..唔想自己试下
带子伴蕃茄饭,值得一赞嘅系个带子解涷做得好好.虽然煮得好不过急涷货始终都系入唔到味
.个饭唔系西班牙米系珍珠米淋得滞.but好香牛油味
鸡胸我觉得块皮好正脆卜卜.啲肉我食唔到(k胸终归k胸)so唔知点讲
啡是即磨的.但啡豆应该已经oxid左或是本身质量差,感觉不到啡油.啡水略淡.酸度偏高.唔香
desserts
本来想食Tiramisu不过佢话冇哂.见到有个豆腐布丁(唔记得几时国际大奖嘅得奖甜品)不过香港人食咩豆腐花呢.之后叫左个心太软e+真系好得见貌以为系今晚餐饭嘅完美句号.但系好可惜切开只系热到熔嘅朱古力.而唔系火候刚好的朱古力布丁流心.美中不足
总括而言:贵价义式餐厅.要是繤名而来想吃法餐的可会失望了食物方面都很有水准但味道不致于特别.没大惊喜.典形香港西餐.当作义式好了.说是法式差得远..
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