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2012-01-01
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圣诞翌日早上，先和老公到筲箕湾诊所看大夫，之后他提议到上次去过的「华星冰室」 吃早餐，但 「华星」 不是两个月前才来过吗？ 找个未去过的地方好吗？ 拉著老公往东大街走，时间太早了，很多店舖还没开门营业，见这间叫 「亮灯」的粥店，外貌颇旧式，近门口处还看见师傅在大镬前炸油条，样子很对办般，就来吃碗粥清清肠胃吧。虽然是大清早，想不到店里的顾客竟然也坐得七七八八，相信大部份都是附近的街坊吧。甫坐下后，老公先点来白粥、豆浆各一，而向来爱吃香口食物的我，就加点了炸两及咸肉糭。先来一口白粥 ($7)，粥身怎么这样稀的呢？ 入口不绵，更全没米香，这是老牌粥店应有的出品吗？ 曾听人说过一碗好的白粥，先要水米交融，粥底黏稠，不稀不糊，也不能吃到一半便水汪汪的；其次用鼻闻时，要嗅到米香；其三入口绵滑，舌头上可感受得到烂到不能再烂的米胎，此之谓好粥也。虽然笔者对煲粥唔算有心得，但对这碗稀如水、米花极少、味道薄弱的白粥，就绝不能收货。气上心头，喝口豆浆 ($7) 来降降温。杯豆浆入口豆味不浓，而且冰凉度亦不太高，不过对这个十二月的天气来说，这温度反正是刚好的，而且喝来甜度适中，加上想起豆浆极富营养和保健价值，
圣诞翌日早上，先和老公到筲箕湾诊所看大夫，之后他提议到上次去过的「华星冰室」 吃早餐，但 「华星」 不是两个月前才来过吗？ 找个未去过的地方好吗？ 拉著老公往东大街走，时间太早了，很多店舖还没开门营业，见这间叫 「亮灯」的粥店，外貌颇旧式，近门口处还看见师傅在大镬前炸油条，样子很对办般，就来吃碗粥清清肠胃吧。
虽然是大清早，想不到店里的顾客竟然也坐得七七八八，相信大部份都是附近的街坊吧。甫坐下后，老公先点来白粥、豆浆各一，而向来爱吃香口食物的我，就加点了炸两及咸肉糭。
先来一口白粥 ($7)，粥身怎么这样稀的呢？ 入口不绵，更全没米香，这是老牌粥店应有的出品吗？ 曾听人说过一碗好的白粥，先要水米交融，粥底黏稠，不稀不糊，也不能吃到一半便水汪汪的；其次用鼻闻时，要嗅到米香；其三入口绵滑，舌头上可感受得到烂到不能再烂的米胎，此之谓好粥也。虽然笔者对煲粥唔算有心得，但对这碗稀如水、米花极少、味道薄弱的白粥，就绝不能收货。
气上心头，喝口豆浆 ($7) 来降降温。杯豆浆入口豆味不浓，而且冰凉度亦不太高，不过对这个十二月的天气来说，这温度反正是刚好的，而且喝来甜度适中，加上想起豆浆极富营养和保健价值，就多喝两口吧。
爱吃炸物的我，还是转战炸两 ($9) 好了，可惜原来又是另一样令人失望的出品。店员把碟炸两放上台时，已心知不妙，卖相一点也不吸引，样子像泄了气的皮球般，了无生气，肠粉皮入口竟然是冻冻的，滑嫩感不多，而内里的油条咬落更是腍身兼韧韧的，一点也不酥脆，简直无咬口可言，怎么搅的，早知就回家附近的「金峰靓靓粥面」吃好了，虽然那里的事头婆态度不算友善，但起码炸两做得十分对版啊！
在没期望下又试埋只咸肉糭 ($13)，世事往往就是这样奇妙的了，希望愈大，失望总会愈大，反而心里不存任何期盼，结果又总是出人意表的。这只咸肉糭绿豆份量竟出奇地多，而且入口尚算滑溜，而糯米亦不腍不浆，尽吸馅料精华。至于内里配料，虽不算丰富，但亦中规中矩，一小块的肥肉原来还连著少许瘦肉相间著，肉味咬落亦不太腻，配上一小颗的咸蛋黄，整体味道控制得恰到好处，十分不错。见邻桌点了煎堆，样子胀卜卜的，唤店员来一问是否有新鲜炸起的，换来的答案竟是没有刚炸好的，老实得可爱，还是止蚀离场算了。总的来说，这里食物只是一般，没有怀旧的风味，不过埋单只是 $36，胜在廉宜。
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