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2024-03-07
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餐厅唔算太大，只有一张吧枱，大家都可以围住厨房一边睇厨师整一边食赤水母刺身长崎县小长井蚝：蚝🦪本身好胀卜卜，鲜甜，几浓海水味吞拿鱼酱油渍，低层系吞拿鱼，配山芋泥，最上面嘅系俄罗斯马粪海胆北海道毛蟹： 鲜甜味浓北寄贝寿司配酸桔汁油方主寿司：油方主系鳕鱼类，所以鱼肉的油脂含量高，食落鱼油味好香浓，但同时又有少少弹牙的口感，非常特别赤贝寿司，师傅刀工了得，切得好靓，赤贝花边曲起，代表仲活生生，好新鲜北海道直送缟虾：缟虾本身唔大只，但虾味极浓，而且甜味好出，虾肉比较黏口，虾头的虾膏都好鲜甜👍🏻👍🏻慢煮蚬汤 鹿儿岛和牛汁煮鲍鱼野菜天妇罗：有好特别嘅野菜，国王菜同皇后菜等等𩽾𩾌鱼肝：超creamy北海道马粪海胆同俄罗斯马粪海胆
赤水母刺身
长崎县小长井蚝：蚝🦪本身好胀卜卜，鲜甜，几浓海水味
吞拿鱼酱油渍，低层系吞拿鱼，配山芋泥，最上面嘅系俄罗斯马粪海胆
北海道毛蟹： 鲜甜味浓
北寄贝寿司配酸桔汁
油方主寿司：油方主系鳕鱼类，所以鱼肉的油脂含量高，食落鱼油味好香浓，但同时又有少少弹牙的口感，非常特别
赤贝寿司，师傅刀工了得，切得好靓，赤贝花边曲起，代表仲活生生，好新鲜
北海道直送缟虾：缟虾本身唔大只，但虾味极浓，而且甜味好出，虾肉比较黏口，虾头的虾膏都好鲜甜👍🏻👍🏻
慢煮蚬汤
鹿儿岛和牛
汁煮鲍鱼
野菜天妇罗：有好特别嘅野菜，国王菜同皇后菜等等
𩽾𩾌鱼肝：超creamy
北海道马粪海胆同俄罗斯马粪海胆
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