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2023-11-24
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约女朋友食晚餐, 为表示心意, 我会先订位. 知道她喜欢日式厨师发辨, 经细选后, 决定去铜锣湾 . 餐厅设计时尚, 今晚我们安排了坐在吧枱前, 容易同师傅沟通. 先饮杯绿茶暖胃, 再叫了梅酒期待佳肴, 今晚好丰富厨师发辨共 25品.师傅介绍, 第一品开胃前菜: 松叶蟹水云. 入口细滑如丝, 加鲜美蟹肉, 真系甘甜美味.𩽾𩾌鱼肝: 口感细嫩, 冬日必选, 有丰富胶原蛋白.汁煮黑梅贝: 肥美而爽口, 肉质好味道, 咬落有口感. 雪鱼白子海葡萄: 色泽光滑, 口感绵软, 柔中带香, 要细尝.深海池鱼包豆腐: 肉质嫩滑, 吃出不同层次感.赤贝: 十分新鲜, 师傅准备时, 仍郁动. 即刻食, 好爽口. 伴著渍物, 有酸姜, 萝卜, 牛蒡. 小龙虾刺身: 好精彩的主角, 活龙虾, 即场拆肉, 龙虾肉质鲜甜爽弹, 啖啖肉, 食得滋味.北寄贝刺身: 甘香爽口. 北海道白角鱼寿司: 色有光泽, 味鲜.金目鲷寿司: 肉色鲜亮, 质感绵滑细腻, 每一口都洋溢浓郁的鲜味.松叶蟹肉豆腐: 蟹肉香滑, 吃得出色.𫚕鱼寿司: 鱼油脂超甘香, 肉质细嫩软滑.大
先饮杯绿茶暖胃, 再叫了梅酒期待佳肴, 今晚好丰富厨师发辨共 25品.
师傅介绍, 第一品开胃前菜: 松叶蟹水云. 入口细滑如丝, 加鲜美蟹肉, 真系甘甜美味.
松叶蟹水云
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𩽾𩾌鱼肝
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汁煮黑梅贝
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雪鱼白子海葡萄
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深海池鱼包豆腐
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赤贝
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小龙虾刺身
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北寄贝刺身
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北海道白角鱼寿司
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金目鲷寿司
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松叶蟹肉豆腐
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𫚕鱼寿司
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大虾剌身
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秋刀寿司
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岩手县生蚝
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三文鱼子卵
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喜之次寿司火炙寿司
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吞拿鱼腩马粪海胆
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拖罗鱼海胆最中饼
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慢煑鲍鱼
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金鲷立鳞烧
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花咲蟹
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拖罗鱼腩寿司
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马粪海胆
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龙虾清汤: 富美感又有浓厚龙虾香, 食完餐饮碗热热汤, 有助暖胃.
蜜瓜雪糕加红豆: 日本蜜瓜, 清甜多汁. 雪糕入口滑溜, 加红豆香, 好满意.
师傅做得好细心, 入口食材够新鲜, 侍应不停加水换碟, 好窝心, 食物价钱合理, 物有所值, 要带家人再来分享.
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