影片
更多
2015-03-01
4492 浏览
以往公司的团年饭都以中式酒席为主,闹哄哄的大吃一餐后就是悠长年假,现任公司管理层比较洋化,团年饭习惯是酒店自助晚餐代替中式酒席,今年还是九龙站上盖的W酒店,真是好华贵的年夜饭唷!在每次皆会迷路的圆方里好不容易从金木水火土中找到这型格酒店,从可以看到西隧的子弹电梯直达这设计时尚的厨房。临窗长桌在黄昏时段还可看到夕阳,外面海景虽不算最美,但观感已很开扬,怎也要临窗欣赏一下让人心境愉快的美景。餐厅有著多种海鲜供应,桌上除了必有的餐具、水杯外,吃蟹用的钳子及剪刀也已齐备,方便客人稍后大快朵颐之用。餐厅设计像几个房间分隔开似,自助餐食物区跟座位有段距离,看似不便其实有利散步,尤其像我这种喜欢在自助餐中走走玩玩居多的顽皮食客,安顿后也第一时间走到厨房里拍个照,途中还遇上眼睛会动的蒙罗丽莎。一踏入食物区首先看到是长桌上的一列沙律区,有已调配好的沙律,也有多款沙律菜及酱汁让客人自行调配。我的第一盘食物就是从多款新鲜沙律菜中各取一点,配以一点法式沙律汁开开胃;看到香脆面包粒又加一点、炸得脆卜卜的烟肉粒又来一匙、看到蛋黄仍有一点软的水煮蛋又来1/4个,想不到这颗蛋黄比蛋白高比例的鸡蛋是很有蛋香的,尤其那软
以往公司的团年饭都以中式酒席为主,闹哄哄的大吃一餐后就是悠长年假,现任公司管理层比较洋化,团年饭习惯是酒店自助晚餐代替中式酒席,今年还是九龙站上盖的W酒店,真是好华贵的年夜饭唷!在每次皆会迷路的圆方里好不容易从金木水火土中找到这型格酒店,从可以看到西隧的子弹电梯直达这设计时尚的厨房。
临窗长桌在黄昏时段还可看到夕阳,外面海景虽不算最美,但观感已很开扬,怎也要临窗欣赏一下让人心境愉快的美景。餐厅有著多种海鲜供应,桌上除了必有的餐具、水杯外,吃蟹用的钳子及剪刀也已齐备,方便客人稍后大快朵颐之用。
餐厅设计像几个房间分隔开似,自助餐食物区跟座位有段距离,看似不便其实有利散步,尤其像我这种喜欢在自助餐中走走玩玩居多的顽皮食客,安顿后也第一时间走到厨房里拍个照,途中还遇上眼睛会动的蒙罗丽莎。
沙律
71 浏览
0 赞好
0 留言
我的第一盘食物就是从多款新鲜沙律菜中各取一点,配以一点法式沙律汁开开胃;看到香脆面包粒又加一点、炸得脆卜卜的烟肉粒又来一匙、看到蛋黄仍有一点软的水煮蛋又来1/4个,想不到这颗蛋黄比蛋白高比例的鸡蛋是很有蛋香的,尤其那软软蛋黄更是可口,这颗鸡蛋让清新沙律变成更好吃了。
多款已调配好的沙律中,只有这款有波士顿龙虾的龙虾沙律有点兴趣,橙色的食材原来是甜美香软木瓜,意料之外的美味,反而以为会很鲜美的波士顿龙虾肉却是很咸的,这味道实非我所喜也。
芝士区
45 浏览
0 赞好
0 留言
面包区
57 浏览
0 赞好
0 留言
W酒店的面包也蛮多款式,每款也像很可口似的,不过个人独爱切片的法式牛油面包(Brioche),如生命甜包的外型好容易逃宝!表面光滑的面层有点脆口,黄色面包牛油味够香浓,不是港人喜欢的香软口感却讨自己喜欢,加一碗绵滑咖喱蟹肉南瓜汤,满足!
餐厅名为kitchen,真是一个活脱脱开放式厨房存在,自助餐中各款中、西、日、印热食也从这里不断地制作。
鹅肝多士
98 浏览
0 赞好
0 留言
天妇罗
38 浏览
0 赞好
0 留言
蒸鱼
43 浏览
0 赞好
0 留言
炭烤牛肉/秋刀鱼
38 浏览
0 赞好
0 留言
鱼非我所欲也,牛肉基本烤近全熟,牛肉表面油花跳动的有点焦香,幸运如同事则会找到一件有格仔纹的唷!牛肉也尚算松软也有著烧烤香,可惜有时有筋腱连著,水准未算最好;如果当晚有羊扒供应就更好了。
刺身寿司
77 浏览
1 赞好
0 留言
三文鱼油脂平均,鱼肉油润鲜美,好吃!我喜欢的北寄贝全都变成寿司材料,没有单点的北寄贝刺身,那只有同时吃点饭好了。
有一瓣红艳玫瑰花的北寄贝爽口但没有鲜甜,QQ的寿司饭反而有点甜甜的调味,连同玫瑰花一同吃进肚子里,好美丽的一款寿司。
蟹籽烧卖
87 浏览
0 赞好
0 留言
四粒有著满满蟹籽的烧卖刚刚蒸好似的,大大只的虾肉爽口而猪肉仍有肉汁,水准真的不错!多吃一笼也没问题的,不过我还想吃其他东西而作罢。
冷冻海鲜盘
69 浏览
0 赞好
0 留言
美国生蚝
87 浏览
0 赞好
0 留言
46 浏览
0 赞好
0 留言
人生第一只生蚝就在这个厨房里完成,来自美国的生蚝个子不算太大却蛮饱满,没加任何柠檬汁下也没有让自己倒胃的味道,滑溜感比想像中易入口很多,的确让我对生蚝改观,日后可以跟美人们一起吃生蚝了。
面积不大的厨房里的食物看似款式不多,在食力不及当年的年纪下还有很多东西没试,如原只烤鸡、蜜汁烤火腿、各款烧味、印度咖喱、鹅肝炒饭、PIZZA、烤杂菜......最后在同事碟中吃了几株炒得刚好的爽脆炒芥兰,让我多试一款热炒同时少了一个遗憾。
通常最讨女生欢心的甜品区最为吸引视线,梯级设计更能展示更多甜品款式,长蛇阵的甜品绝对看得人心花怒放。
造型最有趣的花盘提拉米苏第一时间被我挑了,这个花盘真的是陶土制可种花的小花盘,厨师以一片海绵蛋糕堵住用作去水的小洞才制作这道食泥甜品。像是泥土的曲奇脆粒下是软身意式芝士,这种软滑提拉米苏才是我想要的,阵阵芳香咖啡中的香软芝士可惜没有酒味,不然更形正宗!一串红莓不但让甜品看来夺目,酸酸的果味就像雪芭一样清新一下吃了多款主菜的味蕾。
朱古力挞有著软软朱古力,只是朱古力又未能让我留下好印象,反而其牛油味浓的饼底更吸引注意力;
长方形的糖皮蛋糕由我开封,难道大家也以为这个是不能吃的装饰??包上平滑糖皮的外层的确够甜,还是拨开会较合心意,蛋糕有点像金莎的脆卜卜口感,这部份反而不错;
热食甜品面包布丁配上一点奶味蛮重的鲜奶油更为香滑。
在这当少不了拿一杯哈根大师雪糕,像便利店优惠装般细小的雪糕杯中最受欢迎是朱古力,其余的香草、rocky road及咖啡味则常见,咖啡雪糕如一贯香浓,如饮了一杯咖啡的满足。
多款朱古力中只选了一粒,我还是喜欢agnes b的朱古力砖多一点。
血橙果冻
66 浏览
0 赞好
0 留言
自己一直以为这是像桌球桌的草地是装饰,原来是朱古力慕丝!被掘开一角的模样真如同事所言"掘草皮",有趣的设计。
吃得饱饱再来一点鲜果粒消滞,哈密瓜、西瓜、菠萝皆切成丁方,不算很甜只是在这时候已饱得不行鸟,多好吃也觉得味道一般。
芦荟柠檬茶
56 浏览
0 赞好
0 留言
不用付款又吃到饱饱,再一次证明免费是快乐的。
张贴
