皇御園 (已結業)

自从曾师傅退休，换了几位大厨，效果见人见智。新大厨上班后都未来过。昨晚和旧同学打完波一起去试试。小吃水准很高，叉烧不错，女儿吃完再吃。金镶豆腐除了十多年前镛记做得比较好之外，近年少有的高水准。冰镇咕噜肉皮脆肉嫩，值得👍。皮片鸭夹有创意，云腿和鸭很和味，口感很好。今晚的方脷很好但东星班就非常一般。甜品选择比之前少了一些旧甜点，水准一般。整体厨房感觉水准比以前几个大厨进步，但楼面新人和旧人水准有颇大距离。