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2016-06-05
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等了又等，每天不断避开剧透，终于到我看美国队长3的周末。7pm这样尴尬的开场时间，还是早一点到了尖沙咀先吃东西，慢慢逛阵商场等入场也不失一个挺好的安排。选了又选，还是决定去吃拉面。来到日本广岛过江龙的霸吗拉面，记得之前看杂志说霸吗的招牌浓厚豚骨汤底由日本直送，而拉面也照著日本秘方制作，由汤到面，都是看似很厉害的那招。周末的下午，人龙是预期之事，还好拉面店的用餐时间不太长，大概等了15分钟便入座了。正当平常拉面店的红色灯笼是放在店外之时，这里却在楼底超高的店内拉起两排的灯笼，气势十足！当然也不少了旁边超大幅的壁画，也相当吸睛！在店内的装潢最常见的是「最强浓厚」与「酱油」，不懂日文也知道这店最引以为傲的是其浓厚酱油汤底吧。在厨房旁边可看到自家打制面房，可惜这个时间并没有师傅在里面施法呢。餐牌背面大概是用日文写著汤底及味玉的制作，但又有几多香港人会看得懂?鸡叉烧味玉鸡白汤拉面 $88虽说最强的是浓厚豚骨汤底，但我却对鸡叉烧更有兴趣。平日吃拉面的配料离不开豚叉烧，这款拉面却将鸡肉代替豚肉扎成肉卷。近1cm厚的鸡叉烧既有鸡扒口感，肉味香浓而又不失腍滑，教人回味！鸡白汤入口清甜而不腻，细滑有嚼劲的
选了又选，还是决定去吃拉面。来到日本广岛过江龙的霸吗拉面，记得之前看杂志说霸吗的招牌浓厚豚骨汤底由日本直送，而拉面也照著日本秘方制作，由汤到面，都是看似很厉害的那招。
周末的下午，人龙是预期之事，还好拉面店的用餐时间不太长，大概等了15分钟便入座了。
正当平常拉面店的红色灯笼是放在店外之时，这里却在楼底超高的店内拉起两排的灯笼，气势十足！当然也不少了旁边超大幅的壁画，也相当吸睛！
在店内的装潢最常见的是「最强浓厚」与「酱油」，不懂日文也知道这店最引以为傲的是其浓厚酱油汤底吧。
在厨房旁边可看到自家打制面房，可惜这个时间并没有师傅在里面施法呢。
餐牌背面大概是用日文写著汤底及味玉的制作，但又有几多香港人会看得懂?
鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
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鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
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虽说最强的是浓厚豚骨汤底，但我却对鸡叉烧更有兴趣。平日吃拉面的配料离不开豚叉烧，这款拉面却将鸡肉代替豚肉扎成肉卷。
鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
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鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
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炙烧豚肉味玉拉面
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炙烧豚肉味玉拉面
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味玉
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炙烧豚肉味玉拉面
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我家那位则点了「最强浓厚豚骨汤底」的炙烧豚肉味玉拉面。偷呷一口汤头，浓稠之中散发馥郁豚香，虽然不知是否最强，但绝非浪得虚名。
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羽根烧饺子
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羽根，即是煎饺子时出现的薄脆皮。皮薄的饺子外脆内软，满满的馅料肉汁丰腴。
羽根烧饺子
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辣汁唐扬炸鸡
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唐扬炸鸡外脆内软，鸡肉鲜嫩而富肉汁，不错吃！
辣汁唐扬炸鸡
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虽然不知在日本广岛的拉面味道是哪回事，但以本地的霸吗拉面来说，汤底确实相当出色。难不成去广岛吃一次广岛拉面会是日后旅游的考虑之一？
张贴
