貴德宮私房素宴

营业中

休息中

原本一月饭局决定在【贵德官】订枱时已经落订金，因为第五波延期到五月，希望生活回复正常不会再禁堂食。笔者不是素食者，更加是一名食肉兽，如果不是朋友决定餐厅，笔者应该在有生之年都不会到访。 【贵德官】位于湾仔不显眼的大厦内，门面充满中国风。室内用屏风分隔每枱客人，令饭局更加有私隐度。 坐无虚席，原来那么多人爱吃素。唔知笔者食完这次素宴会否对素食改观呢？这里乃私房菜，没有Menu 供客人选择。人齐侍应自动送上食物，每枱食物都一样。侍应呈上菜式时没多介绍菜式，而且枱上没有放了是日菜单，笔者唯有之后在FB找一下菜式名称。首先呈上凉菜【千色并盘】。有皮蛋、蕃茄、粉皮、青瓜丝、西柚粒、木耳及酸姜，非常清新又开胃的头盘。另外有外形似五花肉的素肉。之后侍应呈上每人一小碗【翠映金元宝】。翠绿色的素汤颜色吸引，配衬外外形似金元宝的素饺，好似西式的意大利云吞，味道清新。 笔者以为【翠映金元宝】是汤，但之后呈上一大窝老火素汤。用上萝卜、粟米、海草材料，没有肉的素汤，但是味道都可以做到中式老火汤效果。【香芒虾卷】当然没有虾！外面的炸粉够脆又腻，里面当然没有虾，换上芒果作饀，味道清新。其实香芒虾卷下的炸紫菜也不要忽