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2014-12-09
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称得作甜魔妈妈，我真的很喜欢吃甜品，天气冻了更加想吃。上周四难得有班食友，不介意远道来元朗陪我扫甜，还一吃就是两场，太开心又尽兴了～ 首场去了又新街新开不久的 Wins Goodies，甜品店是由前九龙香格里拉大酒店糕饼总厨孔志贤 (Wins Hung) 先生所开，一进入简约雅致的店子，是超香超迷人的牛油香，吸引非凡！香气的来源就是这些自家制的牛角包，虽然卖到廿元个，但来帮衬的食客不绝，魅力可见一斑。我们 quota 有限，当日以扫甜为主，但由孔生很自信「质素不比 Robuchon 差」，令已甜魔妈妈决定迟些再访，反正下午茶 (2-6pm) 的牛角包，连同果占、忌廉及热饮只是 $42！ 当日气温骤降，特别感到寒冷，坐下不久就点了一杯 Fortina Hot Diamond Chocolate Milk 比利时热朱古力奶 ($36)。成品真是一杯热牛奶呈上，附上杯内两粒朱古力，以及杯外一支朱古力棒作搅拌之用，当朱古力完全融化后，朱古力味香柔，但没有很浓，仍是奶味为主。 热完身，快快向著精致夺人的甜品进攻吧！除了饼柜款式，常设的甜品餐单有9款选择，定价 $48-62，另外又有两款本周推介，
首场去了又新街新开不久的 Wins Goodies，甜品店是由前九龙香格里拉大酒店糕饼总厨孔志贤 (Wins Hung) 先生所开，一进入简约雅致的店子，是超香超迷人的牛油香，吸引非凡！香气的来源就是这些自家制的牛角包，虽然卖到廿元个，但来帮衬的食客不绝，魅力可见一斑。我们 quota 有限，当日以扫甜为主，但由孔生很自信「质素不比 Robuchon 差」，令已甜魔妈妈决定迟些再访，反正下午茶 (2-6pm) 的牛角包，连同果占、忌廉及热饮只是 $42！
当日气温骤降，特别感到寒冷，坐下不久就点了一杯 Fortina Hot Diamond Chocolate Milk 比利时热朱古力奶 ($36)。成品真是一杯热牛奶呈上，附上杯内两粒朱古力，以及杯外一支朱古力棒作搅拌之用，当朱古力完全融化后，朱古力味香柔，但没有很浓，仍是奶味为主。
比利时热朱古力奶
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热完身，快快向著精致夺人的甜品进攻吧！除了饼柜款式，常设的甜品餐单有9款选择，定价 $48-62，另外又有两款本周推介，下图正是本周推介的 香菲 Banana Nougat Parfait ($88)。
香菲 Banana Nougat Parfait
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始终对心太软情有独钟，也点了 士多啤梨芭菲拌心太软 Chocolate Lava Cake with Strawberry Parfait ($58)。甜品一来到，孔师傅就提醒，成品不会很流心，切开果然如此。
之不过，在流心与香浓之间，我永远选择后者！这里的心太软朱古力味很香浓，而且芳醇，明显用的是靓货，净吃都非常美味了；后方的士多啤梨芭菲其实也不错，当然如果换成云尼拿雪糕，我会更加满足。
士多啤梨芭菲拌心太软
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芒果拿破仑配桑莓雪糕
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精点咖啡 Unique Coffee
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而除了炖蛋本身好吃，朴素无华的蝴蝶酥也很赞，超级松化又有迷人牛油香，十分好吃，难怪当日又见到不少人专程来买。孔师傅真的精通多款糕点，全是水准之作啊！
牛油香太诱人了，最后也试了三款 迷你牛角包 ($25/3件)，全是有馅料在内，三款不同的馅料包括：原味、绿茶及朱古力吉士。
三款中，最喜欢是原味吉士，始终吉士与牛角包的化学作用最强，其次是朱古力，最后绿茶味对我来讲有点淡。而最神奇是明明注满吉士、又摆在冻柜冷藏，但牛角包仍然酥脆可人，怎样做到的呢？孔师傅当然有其秘方，事实上他的牛角包能够热卖，不易变质也是原因。
迷你牛角包
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