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2017-08-20
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我们一家本来想去吃波X顿西餐厅，但那儿不接受订位，要去到排队等位。由于我们有老人家，怕她又肚饿又没有脚力排队，所以改去接受订位的喜万年。我们被安排坐在一角，老人家坐的位置舒适，没有其他人在她的后面走来走去，十分安心。我们点了四道：第一道是怀旧的「家乡鸡蛋焗鱼肠砵」，这道菜一般人应该觉得很美味和特别，但身为中山人的我，自细吃惯鸡蛋焗禾虫砵，对这道家乡菜当然有一定的要求。最值得欣赏的是真的用砵来焗，保留了家乡的特色。虽然表层焗得微焦，鸡蛋份量充足，但炸两片和陈皮丝不够多，所以表层欠缺了香脆，整体欠缺了炸两的甜味和陈皮的甘味，如果多加这两种配料应该会更似村民煮的菜。「虾酱通菜鲜鱿」的通菜清甜鲜嫩，鱿鱼配搭虾酱爽脆惹味。「南乳粗斋煲」味道适中，不会太淡或太咸，内有腐竹、豆卜、小唐菜、旺菜、冬菇、秀珍菇等，吸收了南乳的咸香味，加上全部都是野菜，没有肉类，含有丰富的维他命C和纤维，是健康素食者之选。「君度橙花肉排」令人惊喜，本来以为是咕噜肉的变奏版，应该是菠萝改为香橙，原来不是这回事。这道菜也是怀旧菜，用橙汁香煎猪排，猪排外脆内嫩，肉汁四溢，配合酸甜的橙汁，减低了猪肉的油腻感，估不到这么好吃，大家
我们被安排坐在一角，老人家坐的位置舒适，没有其他人在她的后面走来走去，十分安心。
我们点了四道：
第一道是怀旧的「家乡鸡蛋焗鱼肠砵」，这道菜一般人应该觉得很美味和特别，但身为中山人的我，自细吃惯鸡蛋焗禾虫砵，对这道家乡菜当然有一定的要求。最值得欣赏的是真的用砵来焗，保留了家乡的特色。虽然表层焗得微焦，鸡蛋份量充足，但炸两片和陈皮丝不够多，所以表层欠缺了香脆，整体欠缺了炸两的甜味和陈皮的甘味，如果多加这两种配料应该会更似村民煮的菜。
「虾酱通菜鲜鱿」的通菜清甜鲜嫩，鱿鱼配搭虾酱爽脆惹味。
「南乳粗斋煲」味道适中，不会太淡或太咸，内有腐竹、豆卜、小唐菜、旺菜、冬菇、秀珍菇等，吸收了南乳的咸香味，加上全部都是野菜，没有肉类，含有丰富的维他命C和纤维，是健康素食者之选。
「君度橙花肉排」令人惊喜，本来以为是咕噜肉的变奏版，应该是菠萝改为香橙，原来不是这回事。这道菜也是怀旧菜，用橙汁香煎猪排，猪排外脆内嫩，肉汁四溢，配合酸甜的橙汁，减低了猪肉的油腻感，估不到这么好吃，大家你一口我一口，欲罢不能。
下次一定会再来试试其他菜式。
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