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2014-01-14
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趁新一年开始相约几位好姐妹饭聚，因为友和既方便交通又服务周到食物更美味，故一至赞成去呢个老地方聚一聚。 记得细细个已听过友和日本料理呢个大名，不过印象中当时属高消费餐厅，故家人好少带我去开餐呢。 之后大概六年前因朋友推介从此经常到友和午饭、晚饭聚会开餐。今次因五人当中有戎牛、唔食生嘢、病魔刚走，所以主要叫熟食为主，但一样丰富美味 。炸豆腐 - 卖相吸引红红绿绿，表面用木鱼碎包住豆腐炸，外面松脆里面豆香嫩滑。天妇罗南瓜、蕃薯 - 南瓜、蕃薯新鲜香甜，天妇罗皮刚好够脆。烧银鳕鱼 - 每次必叫大大件够肥美酱汁腌得鲜味，外面鱼皮烧得脆口，配埋蛋黄酱更加一流。鲍鱼蟹羔炒饭 - 小煲仔上但每人都可分约半碗，里面像铁板炒饭盘丰富有红萝卜、菜、蛋同酱油炒过热辣辣，上面有鲍鱼件，蟹羔、半熟蛋，捞均炒饭一齐食，滋味无穷。牛油炒杂菇 - 菇类虽然与热会收缩，但一碟份量都唔少炒得入味。鱼汤面 - 鱼奶汤面亦都系每次必选，可配三文鱼头、鳕鱼腩、大虾，由于已叫好多肉食所以今次叫净鱼汤面。 鱼汤奶白色好似忌廉汤一样咁浓郁滑溜，但绝无添加纯大量鱼骨、肉熬制出鲜甜无比嘅鱼汤。 面条索满汤汁非常鲜味爽滑。烧三文鱼头 -
今次因五人当中有戎牛、唔食生嘢、病魔刚走，所以主要叫熟食为主，但一样丰富美味 。
炸豆腐 - 卖相吸引红红绿绿，表面用木鱼碎包住豆腐炸，外面松脆里面豆香嫩滑。
天妇罗南瓜、蕃薯 - 南瓜、蕃薯新鲜香甜，天妇罗皮刚好够脆。
烧银鳕鱼 - 每次必叫大大件够肥美酱汁腌得鲜味，外面鱼皮烧得脆口，配埋蛋黄酱更加一流。
鲍鱼蟹羔炒饭 - 小煲仔上但每人都可分约半碗，里面像铁板炒饭盘丰富有红萝卜、菜、蛋同酱油炒过热辣辣，上面有鲍鱼件，蟹羔、半熟蛋，捞均炒饭一齐食，滋味无穷。
牛油炒杂菇 - 菇类虽然与热会收缩，但一碟份量都唔少炒得入味。
鱼汤面 - 鱼奶汤面亦都系每次必选，可配三文鱼头、鳕鱼腩、大虾，由于已叫好多肉食所以今次叫净鱼汤面。 鱼汤奶白色好似忌廉汤一样咁浓郁滑溜，但绝无添加纯大量鱼骨、肉熬制出鲜甜无比嘅鱼汤。 面条索满汤汁非常鲜味爽滑。
烧三文鱼头 - 鱼头油脂丰富，经烧烤后鱼皮同骨都松化全部都可以㖔埋，而肥美鱼肉都变得香口。
姜汁黑豚肉 - 用大量姜、洋葱炒黑豚肉，姜味特出酱汁惹味。
菠萝、豆腐、绿茶雪糕 - 美味雪糕作甜品，餐厅供应多款选择而大家较喜欢呢三只味，我就钟爱菠萝因除清甜菠萝味外更有好多菠萝肉。埋单时送上水果盘作结尾。
以前感觉友和难以高攀，但近年感觉到佢嘅亲切随和无其他名店嘅花巧造作，每次饭聚都气氛温馨有在家感觉一样。
题外话/补充资料：
友和樽装XO酱用料丰富非常惹味。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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