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2017-09-27 229 浏览
很久没有打边炉,难得席间有朋友都吃辣,当然要吃麻辣火锅。这里汤底选择颇多而且配搭特别。番茄牛腩锅 适合重口味人士、豪一点可以试冬瓜花胶鸡翅、清润亦有小见的有菜干猪肺汤底。同行女友人在椰青鸡锅与牛奶锅之间选了牛奶锅,我们男子组一条心当然试麻辣汤底!四川麻辣火锅出名辣劲十足,同朋友商量后决定要小辣小试牛刀。酱料有八款材料以供选择,我们按喜好调配好酱料后就吹水等食。汤底很快就来到,一边白一边红 颜色分明很吸引。这次点了美国桶蚝、冰豆腐、鲜枝竹、手切本地肥牛、黑松露蟹肉饺、手打芝心牛丸 等冰豆腐在麻辣汤底翻滚,一夹起已闻到阵阵麻辣味道!豆腐口感较硬,与普通豆腐的滑溜有所不同。豆腐有大量蜂巢气孔,内含大量汤汁,麻辣汤头浓郁,不是很辣但吃完舌头有点发麻!过瘾挑战另一款同样吸汤的枝竹,枝竹经麻辣洗礼后香辣无比,但豆味被遮盖了不少。美国桶蚝一碟有5大只,每只都有三份之二手掌大。同行友人细心地替我们逐一灼蚝,避免过熟。桶蚝饱满多汁,麻辣很惹味。咬开牛丸芝士随之流出,牛丸加上芝士令味道变得更丰富。黑松露蟹肉饺松露味香,有点像西式的黑松露云吞,若粉皮再薄一点更好!打边炉当然唔少得肥牛!手切本地肥牛是新鲜牛肉
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很久没有打边炉,难得席间有朋友都吃辣,当然要吃麻辣火锅
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这里汤底选择颇多而且配搭特别。番茄牛腩锅 适合重口味人士、豪一点可以试冬瓜花胶鸡翅、清润亦有小见的有菜干猪肺汤底。
同行女友人在椰青鸡锅与牛奶锅之间选了牛奶锅,我们男子组一条心当然试麻辣汤底!四川麻辣火锅出名辣劲十足,同朋友商量后决定要小辣小试牛刀。

酱料有八款材料以供选择,我们按喜好调配好酱料后就吹水等食。
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汤底很快就来到,一边白一边红 颜色分明很吸引。
四川麻辣九宫格 x 北海道牛乳豆腐花胶锅
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这次点了美国桶蚝、冰豆腐、鲜枝竹、手切本地肥牛、黑松露蟹肉饺、手打芝心牛丸 等

冰豆腐在麻辣汤底翻滚,一夹起已闻到阵阵麻辣味道!豆腐口感较硬,与普通豆腐的滑溜有所不同。豆腐有大量蜂巢气孔,内含大量汤汁,麻辣汤头浓郁,不是很辣但吃完舌头有点发麻!过瘾
冰豆腐
$48
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挑战另一款同样吸汤的枝竹,枝竹经麻辣洗礼后香辣无比,但豆味被遮盖了不少。
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鲜支竹
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美国桶蚝一碟有5大只,每只都有三份之二手掌大。同行友人细心地替我们逐一灼蚝,避免过熟。桶蚝饱满多汁,麻辣很惹味。
美国桶蚝
$168
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咬开牛丸芝士随之流出,牛丸加上芝士令味道变得更丰富。
手打芝心牛丸
$108
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黑松露蟹肉饺松露味香,有点像西式的黑松露云吞,若粉皮再薄一点更好!
黑松露蟹肉饺
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打边炉当然唔少得肥牛!手切本地肥牛是新鲜牛肉,色泽比雪藏牛亮泽。
极上手切本地肥牛
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极上手切本地肥牛
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肥牛口感细嫩,入口绵润,牛味比一般的浓。汤底越滚越浓,麻辣香口够味,增加鲜肥牛口感亦刺激味蕾!
极上手切本地肥牛
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极上手切本地肥牛
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这里的火锅汤底特别、食物新鲜,值得下次跟朋友们再来开怀大嚼!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-08-21
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
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