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2019-02-04
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今日放工后，晚上无所事事走到铜锣湾，打算随便地逛一下就吃个便饭再行年宵。在铜锣湾，既不想吃得十分高档，又不想是但地吃，于是上开饭喇找一下灵态。沪菜，我和另一半都经常尝试。是次就找到了这间上海弄堂菜肉馄饨。弄堂 (衖堂)，是上海一种基于里弄类建筑的城市社区，指城市中某一成片街巷内的居民所组成的社区，也称「里弄」，是上海的特色文化。顺道学习一下上海文化。餐纸上说明了一下弄堂的意思，亦很有自信地阐明上海弄堂是品尝上海家庭小菜的好地方。那确实要试一下。我们点了１人套餐、另加砂窝馄饨鸡及脆皮素鹅。∪ 1.1人套餐 (镇江肴肉、无钖排骨、菜饭), $88镇江肴肉，起源自江苏镇江。肴肉嫣红嫩冻，咬落十分嚼劲，而且不黏牙，没有一丝肥腻感。无锡排骨，是江苏无锡传统名菜。这里亦煮得挺好，骨头入味，咸中带酱汁的淡淡香甜。菜饭则保持一向水准，不过略嫌不够热度。∪ 2.砂窝馄饨鸡, $99砂锅馄饨鸡是中国传纯上海菜，以原只鸡加上上海馄饨及小棠菜等材料而煮成，盛载于砂锅之内。砂窝馄饨鸡熬出来的汤呈奶白色，可以一边吃材料一边饮热汤，颇有鲜味。而且鸡件亦弄得很稔甜，不会过老。整份砂窝馄饨鸡十分足料，亦有数粒大馄饨，这
沪菜，我和另一半都经常尝试。是次就找到了这间上海弄堂菜肉馄饨。弄堂 (衖堂)，是上海一种基于里弄类建筑的城市社区，指城市中某一成片街巷内的居民所组成的社区，也称「里弄」，是上海的特色文化。顺道学习一下上海文化。
餐纸上说明了一下弄堂的意思，亦很有自信地阐明上海弄堂是品尝上海家庭小菜的好地方。那确实要试一下。
我们点了１人套餐、另加砂窝馄饨鸡及脆皮素鹅。
∪ 1.1人套餐 (镇江肴肉、无钖排骨、菜饭), $88镇江肴肉，起源自江苏镇江。肴肉嫣红嫩冻，咬落十分嚼劲，而且不黏牙，没有一丝肥腻感。无锡排骨，是江苏无锡传统名菜。这里亦煮得挺好，骨头入味，咸中带酱汁的淡淡香甜。菜饭则保持一向水准，不过略嫌不够热度。
1人套餐 (镇江肴肉、无钖排骨、菜饭)
$88
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∪ 2.砂窝馄饨鸡, $99砂锅馄饨鸡是中国传纯上海菜，以原只鸡加上上海馄饨及小棠菜等材料而煮成，盛载于砂锅之内。砂窝馄饨鸡熬出来的汤呈奶白色，可以一边吃材料一边饮热汤，颇有鲜味。而且鸡件亦弄得很稔甜，不会过老。整份砂窝馄饨鸡十分足料，亦有数粒大馄饨，这个价钱个人认为是相当值的。
砂窝馄饨鸡
$99
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∪ 3.脆皮素鹅, $59素烧鹅亦是上海名菜之一，我都是第一次在香港吃的。素鹅是用腐皮、冬菇、冬笋作材料，叠折、裹炸，制成形似荤食的烧鹅，弄堂炮制得酥香可口，口味浓郁。酥皮咬下卜卜脆的，对于年青的我肯定是没问题的，但对于比较年老的，不知会不会太过脆口呢？
脆皮素鹅
$59
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吃罢满足的沪菜后，开开心心走向维园逛年宵了。祝大家猪年快乐，心想事成！
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