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2016-12-24
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平时好少会跟妈妈到尖沙咀吃饭，今天心血来潮就带她来到尖沙咀附近觅食。说是没有准备也不然，其实早就做了功课，知道柯士甸道有间餐厅有海胆意粉食，决心来试一试。在柯士甸道走呀走，会见到右手边有一面大大的有个人头像的玻璃。走多两步，就会到餐厅的入口。因为餐厅在地库，所以要走下楼梯。沿楼梯旁放置了许多植物，颇为用心。好喜欢这面墙，感觉好新鲜，特别stylish。我和妈妈被安排到小圆枱，店员随即端上餐牌。餐牌上的主菜和头盘种类不太多，但饮品方面就好多选择。有时只有几款主菜的餐厅才可以把食物水准保持。清酒煮大蚬配法包 ＄168用上纽西兰的刀背大蚬，加以日本清酒煮成。一大锅的蚬连壳上，外形好吸引，香气更加是无懈可击，淡淡的牛油香和清酒的香气令不无不想把汁连蚬一饮而尽。五片香脆的法包，配上清酒煮蚬就是绝配。那纽西兰刀背大蚬真的好大只，跟我手掌差不多，一锅有八只！每颗蚬肉都好肥美，肉质鲜嫩幼滑，吸收了牛油和日本清酒后，更是醉人。那五大片的法包也是精华所在，它沾上甜甜的酱汁再烤焗到脆卜卜。把煮蚬的清酒醀上法包食，当包吸收了清酒汁的精华，每口都是醉人的香气，究竟是谁想出这好点子，清酒配法包，真是可口呢！本尊海
平时好少会跟妈妈到尖沙咀吃饭，今天心血来潮就带她来到尖沙咀附近觅食。说是没有准备也不然，其实早就做了功课，知道柯士甸道有间餐厅有海胆意粉食，决心来试一试。
在柯士甸道走呀走，会见到右手边有一面大大的有个人头像的玻璃。
走多两步，就会到餐厅的入口。
因为餐厅在地库，所以要走下楼梯。沿楼梯旁放置了许多植物，颇为用心。
好喜欢这面墙，感觉好新鲜，特别stylish。
我和妈妈被安排到小圆枱，店员随即端上餐牌。
餐牌上的主菜和头盘种类不太多，但饮品方面就好多选择。有时只有几款主菜的餐厅才可以把食物水准保持。
清酒煮大蚬配法包
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清酒煮大蚬配法包
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用上纽西兰的刀背大蚬，加以日本清酒煮成。一大锅的蚬连壳上，外形好吸引，香气更加是无懈可击，淡淡的牛油香和清酒的香气令不无不想把汁连蚬一饮而尽。五片香脆的法包，配上清酒煮蚬就是绝配。
那纽西兰刀背大蚬真的好大只，跟我手掌差不多，一锅有八只！
清酒煮大蚬配法包
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清酒煮大蚬配法包
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清酒煮大蚬配法包
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本尊海胆意粉
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本尊海胆意粉
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我本来就是为了这个而朲，所以满心欢喜的等待。果然没有令我失望，论色香味，它都是满分的啦。上枱的一刻，香气四溢，金黄色大大片的海胆凉在意粉上，扁意粉连汁酱煮成吸引的橙黄色，红色一粒粒的是三文鱼籽。整个意粉的卖相就是吸引。
本尊海胆意粉
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本尊海胆意粉
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菠萝快车
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由菠萝汁、橙水和姜汁制成的沙冰，好重的波萝味，橙味少许，姜味也颇突出，酸酸甜甜的开胃解渴。一杯的份量其实好多，我饮了整晚也喝不完。
冻柠茶
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蓝莓芝士蛋糕
$45
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其实这里布置很有格高，周围都会见到有个性的装饰。
枱櫈方面，用色和外形并不一致，有些是长形，有些是小圆枱，可以配合不同客人的需要。
大大的open kichen就在餐厅尾，整个透视感还挺有气氛的呢。总括今次用餐经验，整体感觉不错，食物质素好，环境舒适，气氛一流，地方适合年青人聚脚，值得番㦸。
张贴
