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2024-02-12
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Ghormeh Sabzi 香草羊肉腰豆羹配番红花饭。羊肉羹不仅看来如野菜汤羹，连气味就如搅烂的草药!侍应端上来时，顿时心想：「这气味好古怪，有点像中药，更像台湾7-11的关东煮，但要强上3倍!」吃一口，有一种熟悉的香草味，却又说不出是甚么(苦恼中......)。同时，内里有好多腰豆(难不成这顿饭我所吃的腰豆比我之前所吃的，还要来得多?)羊肉则炆得腍，一嚼就散开，不下于妈煲猪骨汤所剩下的猪肉。惊讶的是，羊肉不膻，还以为是牛腩。番红花饭可没有番红花味，但却粒粒分明且软硬适中，好味!外形看来像印度米，但更长。羊肉羹混和米饭吃，顿昤勾起大学时所吃的粟米肉粒饭!(还好不是肉砖)其实，我觉得这是波斯咖哩。Gheymeh Bademjan蕃茄茄子羊肉羹，拌有黄碗豆和青豆。气味较Ghormeh Sabzi 来正常，而味道则是蕃茄汁味，豆类可以增加咀嚼的层次。羊肉仍然是腍，但膻味较浓，是我喜欢的口味!跟Ghormeh Sabzi 用上一样的香草，就是不懂得它的名称，陷入苦恼......Fesenjan配番红花茶 我喜欢冻饮，但番红花茶却是少数的例外。热的番红花茶能带出番红花茶的香味(近乎的淡淡玫瑰花味
Ghormeh Sabzi
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Ghormeh Sabzi
香草羊肉腰豆羹配番红花饭。羊肉羹不仅看来如野菜汤羹，连气味就如搅烂的草药!侍应端上来时，顿时心想：「这气味好古怪，有点像中药，更像台湾7-11的关东煮，但要强上3倍!」
吃一口，有一种熟悉的香草味，却又说不出是甚么(苦恼中......)。同时，内里有好多腰豆(难不成这顿饭我所吃的腰豆比我之前所吃的，还要来得多?)羊肉则炆得腍，一嚼就散开，不下于妈煲猪骨汤所剩下的猪肉。惊讶的是，羊肉不膻，还以为是牛腩。
番红花饭可没有番红花味，但却粒粒分明且软硬适中，好味!外形看来像印度米，但更长。
羊肉羹混和米饭吃，顿昤勾起大学时所吃的粟米肉粒饭!(还好不是肉砖)其实，我觉得这是波斯咖哩。
Gheymeh Bademjan
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蕃茄茄子羊肉羹，拌有黄碗豆和青豆。气味较Ghormeh Sabzi 来正常，而味道则是蕃茄汁味，豆类可以增加咀嚼的层次。羊肉仍然是腍，但膻味较浓，是我喜欢的口味!
跟Ghormeh Sabzi 用上一样的香草，就是不懂得它的名称，陷入苦恼......
Fesenjan配番红花茶
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我喜欢冻饮，但番红花茶却是少数的例外。热的番红花茶能带出番红花茶的香味(近乎的淡淡玫瑰花味)，过后还有一股余韵。
Fesenjan 是鸡肉羹，甜酸的味道就是淡淡的茄汁酱，好易入口。鸡肉则有肉味，较平常的茶餐厅好不少。
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