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2024-02-22
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强小亭:来自鸟取的和牛前排先见有朋友推介鸟取嘅餐厅，睇到劲开心，开始揾关于佢嘅食物同名胜，除左砂丘同蟹，我揾到有呢间强小亭。而呢间餐厅，刚刚由日本嚟咗香港，唔使飞去鸟取县，都可以止旅游瘾。呢间米芝莲餐厅原来系鸟取都几出名，鸟取蟹我听得多，原来牛都好有名，仲劲过神户，飞驒等地区，因为和牛的发源地是在鸟取，佢同日本的一段历史有关。 千多年前平安时代，很多信奉地藏菩萨大山寺高僧都有著为牛马祈福的习惯，为它们制作守护符的传统，因此也衍生当年流行的「牛马信仰」，许多人都带著佢哋嘅牛马慕名前来，并让牛马们在大山土地上享受大草原牧草，接受僧侣的祝福，后来人们也开始在大山山脚上饲育牛马，展开了牛马经济，并在江户时代中形成了日本三大牛马交易中心之一的「山牛马市」。大山牛马市是日本古老的牛马交易中心之一，正因其文化背景，造就了世界最昂贵的日本和牛饲育文化，因此鸟取县也可以说是孕育和牛灵魂的最始点。睇完文化就讲番呢间餐厅，大山黑山処强小亭系鸟取一间米芝莲嘅餐厅，今次黎到香港，唔算特别高调，朋友就提议食吓lunch先，试一试水准。精选A5和牛三点烧肉有三种烧肉，特选A5和牛烧肉就有埋涮涮锅，烧肉有几种カメノコ
前排先见有朋友推介鸟取嘅餐厅，睇到劲开心，开始揾关于佢嘅食物同名胜，除左砂丘同蟹，我揾到有呢间强小亭。而呢间餐厅，刚刚由日本嚟咗香港，唔使飞去鸟取县，都可以止旅游瘾。
呢间米芝莲餐厅原来系鸟取都几出名，鸟取蟹我听得多，原来牛都好有名，仲劲过神户，飞驒等地区，因为和牛的发源地是在鸟取，佢同日本的一段历史有关。 千多年前平安时代，很多信奉地藏菩萨大山寺高僧都有著为牛马祈福的习惯，为它们制作守护符的传统，因此也衍生当年流行的「牛马信仰」，许多人都带著佢哋嘅牛马慕名前来，并让牛马们在大山土地上享受大草原牧草，接受僧侣的祝福，后来人们也开始在大山山脚上饲育牛马，展开了牛马经济，并在江户时代中形成了日本三大牛马交易中心之一的「山牛马市」。
大山牛马市是日本古老的牛马交易中心之一，正因其文化背景，造就了世界最昂贵的日本和牛饲育文化，因此鸟取县也可以说是孕育和牛灵魂的最始点。
睇完文化就讲番呢间餐厅，大山黑山処强小亭系鸟取一间米芝莲嘅餐厅，今次黎到香港，唔算特别高调，朋友就提议食吓lunch先，试一试水准。
精选A5和牛三点烧肉有三种烧肉，特选A5和牛烧肉就有埋涮涮锅，烧肉有几种カメノコウ （牛臀肉），ヘッドバ，サーロイン （西冷），外モモ（外腿肉），ヒウチ（牛肩肉）多种唔同嘅部分当中最爱外腿肉，口感特别而且有油香，西冷当然出色，牛臀肉第一件食就有惊喜，最紧要佢有唔同嘅酱汁配唔同色调同唔同部份嘅牛肉。不过听店员讲每日嘅来货都有机会唔同，食到咩好嘅位置都要睇缘份。
shabu shabu主要吃リブローズ同イチボ（牛臀盖），牛臀盖绝对系当日食过最美妙嘅，有油香油花牛味，最正嘅佢唔系好似神户牛咁非常油腻，食完会有种好饱嘅感觉，佢较低调而且唔会太过重，绝对值得你了解下。
佢个餐里便提供嘅饭都好特别，系星空米，劲有咬牙，其实汤品同佢有个劲好食嘅牛煮物，我直头想单点多一碟。要讲唔好嘅，相信应该系甜品，可能前段太精彩，后面个反差比较大，店方应该要改善下。
今次食完晏昼，再睇夜晚嘅Menu更加吸引，如果你爱好吃和牛，又想试吓鸟取嘅感觉如何，值得一来比较一下同其他和牛嘅分别。
强小亭 (铜锣湾)
铜锣湾渣甸街66号亨环4楼
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