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2016-11-30
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如果你有留意开我的文章，小妹是一个感性的人。当新识的朋友可能会觉得我有点嘈，但是日子耐左少了我的耳熟能详的声音也不习惯。这些一贯朋友对我的见解，真的那么奇怪呢？有时机缘巧合的事常发生在我身上，是夜与这位友人相聚片刻。 我们认识初以为是泛泛之交，但言谈之间发现大家智趣相投；就好像有一种老朋友的感觉似的。 各有各忙的关系，终于找到一个时间可以相聚片刻。我们俩对食物总是有一份要求，是夜决意到访沙田区寻找新食力。「沙田」极少前来，但今晚与好友确实要与众不同小聚一番。帝都酒店有不同的范畴地方，是夜选了「City Art」位于新城市广场的底层单位；给我一种宁静高雅的感觉。 门外标视出今期主题「星级牛宴」，到酒店未必需要吃自助餐才好。有时与友人把酒倾谈也是一件赏心乐事。踏入「City Art」左边有海鲜自助海鲜吧只需凡惠顾任何主菜，即可以优惠价$318享用，而另一方是自助甜品吧只需$138，琳琅满目色彩缤纷。不过是夜想与友人静心倾谈，决意自选菜式比较好。 鲜牛肝菌忌廉汤 $108 能够成为此店的厨师精选，确实有点特别。首先会以热盘盛载牛肝菌，店员轻轻放入浓郁的牛肝菌忌廉汤。第一口相当稠糊并带有鲜味，
我们认识初以为是泛泛之交，但言谈之间发现大家智趣相投；就好像有一种老朋友的感觉似的。
各有各忙的关系，终于找到一个时间可以相聚片刻。我们俩对食物总是有一份要求，是夜决意到访沙田区寻找新食力。「沙田」极少前来，但今晚与好友确实要与众不同小聚一番。帝都酒店有不同的范畴地方，是夜选了「City Art」位于新城市广场的底层单位；给我一种宁静高雅的感觉。
门外标视出今期主题「星级牛宴」，到酒店未必需要吃自助餐才好。有时与友人把酒倾谈也是一件赏心乐事。踏入「City Art」左边有海鲜自助海鲜吧只需凡惠顾任何主菜，即可以优惠价$318享用，而另一方是自助甜品吧只需$138，琳琅满目色彩缤纷。不过是夜想与友人静心倾谈，决意自选菜式比较好。
鲜牛肝菌忌廉汤 $108能够成为此店的厨师精选，确实有点特别。首先会以热盘盛载牛肝菌，店员轻轻放入浓郁的牛肝菌忌廉汤。第一口相当稠糊并带有鲜味，相当足料没有半点挑剔的理由。如果你喜欢菇类的制品，确实需要试一下，浓厚而不腻不错。
鲜牛肝菌忌廉汤
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鲜牛肝菌忌廉汤
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鲜牛肝菌忌廉汤
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我的最爱莫过于蟹饼，原个蟹饼呈现眼前立即吸晴，轻轻用刀切开一丝丝的蟹肉涌现。经过香煎过香口而脆身不会太腻，而且蟹肉伴上蛋黄酱 永远是完美的组合。
香煎蟹饼伴蛋黄酱
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香煎蟹饼伴蛋黄酱
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酒店正在推出「星级牛宴」我又什能错过呢？10安士的份量真的不容忽视，厚度相当高五成熟的关系；血红色的盛牛肉质肥美，油份控制得相当好。肉眼的关系不算太韧配合青胡椒汁相当开胃。顶级的牛确实没有半点抗拒的理由。
美国农业部认证顶级波特肉眼 （10安士）
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美国农业部认证顶级波特肉眼 （10安士）
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美国农业部认证顶级波特肉眼 （10安士）
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我是一个鲈鱼的迷，细细个妈妈经常说:「食多些鱼，皮肤都嫩滑多点！」正正因为这点我今晚又选它为我的主菜。智利确实有信心，连皮香煎皮身脆口内层并没有猩味。满满鱼肉弹牙而且想令人再添多一口的感觉。
香煎智利海鲈鱼 （8安士）
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焦糖拿破仑 $98
一上枱已经令人赏心悦目，貌相已经值回票价。吉士配上拿破仑松脆而不腻，旁边更有杂莓新鲜美味，朱古力片浓度恰到好处。蜜糖脆粒与红莓，甜酸交替带有口感。靓的甜品犹如一道艺术品似的，目不暇给$98这个价钱，酒店服务态度一流。
焦糖拿破仑
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炖蛋多数利用原盅奉上，并以烧枪烧制。但今晚来到最后令我有录影的理由，红红的火焰就在我面前倒在焦糖的面层，渐变的蓝色火焰真的很美丽。外层的焦糖带脆，甜度恰到好处而且带至实身。满满的榛子味道香浓而带滑，这个甜品我喜欢的。
榛子法式炖蛋
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