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2024-12-04
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长辈寿宴，选择酒楼庆祝总是最传统也最稳妥的选择。这次，亲戚们一同聚首蓝田的「海港酒家」，选择了价值$1988的超值全包宴席，包含十道菜 （十二位），性价比极高 🍑🎂当晚酒家的客流量不算多，水晶吊灯映照下，整体气氛明亮且温馨。这次宴席的菜式多样，整体表现不俗，以下挑选几道菜式来深入点评 😋1. 海港烧鹅皇 👑作为酒家的招牌菜之一，「海港烧鹅皇」果然名不虚传。鹅肉外皮烤得酥脆，色泽金黄，入口时带著独特的焦香味。略微不足之处在于鹅肉偏肥了一些，可能会稍嫌腻口。但值得一提的是，烧鹅底部配备了一个小火炉，这样贴心的设计能够保证整道菜在宴席全程都能保持温热，这点非常加分🔥2. 柚子蜜虾球 🦐这是一道令人惊喜的创新菜式，取代了以往常见的烧味拼盘，给人耳目一新的感觉。柚子蜜的酸甜味道恰到好处，与虾球的鲜甜形成绝佳搭配，令人食欲大开。更值得赞赏的是，这道菜的份量相当足足，居然有十八粒虾球，完全不用担心不够分 🤭3. 百花炸酿蟹钳 🦀这道菜堪称宴会的经典之选，无论是视觉还是味觉都非常出色。外层炸得酥脆，内里包裹著鲜甜的百花馅料，咬下去层次感丰富。蟹钳的肉质鲜嫩，搭配上炸浆的香气，令人回味无穷✨4. 蒸龙
当晚酒家的客流量不算多，水晶吊灯映照下，整体气氛明亮且温馨。这次宴席的菜式多样，整体表现不俗，以下挑选几道菜式来深入点评 😋
1. 海港烧鹅皇 👑
作为酒家的招牌菜之一，「海港烧鹅皇」果然名不虚传。鹅肉外皮烤得酥脆，色泽金黄，入口时带著独特的焦香味。略微不足之处在于鹅肉偏肥了一些，可能会稍嫌腻口。但值得一提的是，烧鹅底部配备了一个小火炉，这样贴心的设计能够保证整道菜在宴席全程都能保持温热，这点非常加分🔥
2. 柚子蜜虾球 🦐
这是一道令人惊喜的创新菜式，取代了以往常见的烧味拼盘，给人耳目一新的感觉。柚子蜜的酸甜味道恰到好处，与虾球的鲜甜形成绝佳搭配，令人食欲大开。更值得赞赏的是，这道菜的份量相当足足，居然有十八粒虾球，完全不用担心不够分 🤭
3. 百花炸酿蟹钳 🦀
这道菜堪称宴会的经典之选，无论是视觉还是味觉都非常出色。外层炸得酥脆，内里包裹著鲜甜的百花馅料，咬下去层次感丰富。蟹钳的肉质鲜嫩，搭配上炸浆的香气，令人回味无穷✨
4. 蒸龙𧄌班 🐟
蒸鱼作为寿宴的必备菜式之一，自然少不了「蒸龙𧄌班」。这条鱼的份量相当充足，肉质鲜嫩细腻，简单的蒸制方法最大限度保留了鱼的鲜味，火候掌握得恰到好处，搭配上豉油味道不错🌟
5. 寿桃 🍑
寿宴的压轴甜品当然是寿桃——莲蓉和奶黄，每个寿桃都大得惊人，造型精致，寓意吉祥。莲蓉馅料香甜绵密，而奶黄馅则带有淡淡的奶香味。两种口味各有千秋，满足了不同宾客的喜好😉
总的来说，这个全包宴用不到$2000 的价钱提供这么多高水准的菜式，确实是高CP值之选 👍🏻🌟 每道菜不仅用料十足，且在卖相与味道上都下了功夫。如果想为长辈庆祝寿宴，「海港酒家」绝对是一个值得考虑的选择。
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