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2011-05-28
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上次写过这间新开的 Cafe, 但那次唔舒服, 好有纪律地叫了杯 Herbal Tea 算了. 同朋友想起去这附近的 Unar Coffee, 但它神神化化的, 时开时唔开. 果然系艺术家的脾气.. .这边还开又无乜人. 老实讲, 服务这次不太好. 无人理会呀... Single Espresso - 要试真啲咖啡, 起码会叫杯 Single Espresso 试试底线. 上次这间的店主讲到好利害似的. 不过杯 Espresso 来的时候, 系完全 Over-Extracted (Not Time, but Volume and Brewing Ratio wise). 咖啡因同那最后才出的苦涩味已经俾过份地抽取了出黎, 真的难饮到想立刻地吐番了出黎. 平常 Espresso 应该 25ml 左右, 就连意大利都已经在用这新方位了, 但这杯起码有 35-40ml. 果然是唔 Keep up with 潮流, 真的是苦过DD! 不过同朋友说起, 这种明显地系为港人而设的 Hong Kong blend 味道咖啡, 加了奶可能会好饮些许
上次写过这间新开的 Cafe, 但那次唔舒服, 好有纪律地叫了杯 Herbal Tea 算了. 同朋友想起去这附近的 Unar Coffee, 但它神神化化的, 时开时唔开. 果然系艺术家的脾气.. .
这边还开又无乜人. 老实讲, 服务这次不太好. 无人理会呀...
Single Espresso - 要试真啲咖啡, 起码会叫杯 Single Espresso 试试底线. 上次这间的店主讲到好利害似的. 不过杯 Espresso 来的时候, 系完全 Over-Extracted (Not Time, but Volume and Brewing Ratio wise). 咖啡因同那最后才出的苦涩味已经俾过份地抽取了出黎, 真的难饮到想立刻地吐番了出黎. 平常 Espresso 应该 25ml 左右, 就连意大利都已经在用这新方位了, 但这杯起码有 35-40ml. 果然是唔 Keep up with 潮流, 真的是苦过DD! 不过同朋友说起, 这种明显地系为港人而设的 Hong Kong blend 味道咖啡, 加了奶可能会好饮些许也未定. 1/10
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Caffe Latte - Caffe Latte 真的如估计地, 有点香味同那奶冲淡咗佢啲涩味. 换来的是均衡点的一杯普通奶类咖啡. 其实之前已曾经讲过 - 有时系 Espresso work 的, 未必一定啱冲奶咖啡系 (尤其再奶比例多的 Caffe Latte 或 Flat White). 但这间啱啱就相反. Espresso 之前太大杯变相不好渴, 因为 Volume Over-Extracted. 什么唔应该有的味道都给抽随了出来.
但这间的, 加了奶就盖过了那些本应苦味, 但就保留咗那 smoky 同 roasty 味. 完全是 fluke 出黎吧? 就同 Starbucks 同一个 Level, 好少少罢了.
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这间其实唔差, 但下次来还是喝茶最稳阵.
但不排除将来咖啡会好喝都未定!
最紧要店舖肯听人意见后, 有上进心!
Previous Review @ [http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2131338}
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