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2017-12-27
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形点牛阵来过很多次，一家食店值得我一来再来，食物质素和服务和卫生依我的standard来说都满分～以放题日式牛锅来说，牛阵的汤底算是很多「花式」。四季均有不同期间限定汤底，而来到冬天，就推出了这个名为「冬恋美锅」的骨胶原鸡白汤，圣诞节带老妈来吃好一点，成人$329／90分钟，包任食鹿儿岛直送黑毛和牛后部肉，简称「美人和牛」，和其他级数牛肉，送甜品水玄信饼和美肌蔬菜盘（蔬菜篮有什么我不太清楚...因为当天不知道有，餐厅也因为是圣诞节忙作一团...）先说「美人和牛」，为甚么称之为美人，原来因为这个部位含有丰富蛋白质、铁、锌同维他命B12等嘅营养，油花纤细，没那么「肥腻」（笑）单看油脂分布，确实上等！上等靓肉，涮5至10秒就够～和牛确实是非常不同的口感，入口即溶，同时牛味香浓。一盘有十片左右，涮和牛是比较容易「饱」，可能是油脂的关系。加上这个美人汤底，真是不得了，骨胶原满满，吃得出鸡汤的胶质，不加味精，涮肉之前先喝了两碗汤，嘴唇立即有「黏著」的效果（笑）用来涮和牛，更觉得丰富，非常暖胃，冬天一流！而牛阵的基本澳洲牛肉一向已经很高质素，平日没甚么大事庆祝的话我是点这一款（笑）澳洲牛的牛味又是和
形点牛阵来过很多次，一家食店值得我一来再来，食物质素和服务和卫生依我的standard来说都满分～以放题日式牛锅来说，牛阵的汤底算是很多「花式」。四季均有不同期间限定汤底，而来到冬天，就推出了这个名为「冬恋美锅」的骨胶原鸡白汤，圣诞节带老妈来吃好一点，成人$329／90分钟，包任食鹿儿岛直送黑毛和牛后部肉，简称「美人和牛」，和其他级数牛肉，送甜品水玄信饼和美肌蔬菜盘（蔬菜篮有什么我不太清楚...因为当天不知道有，餐厅也因为是圣诞节忙作一团...）
先说「美人和牛」，为甚么称之为美人，原来因为这个部位含有丰富蛋白质、铁、锌同维他命B12等嘅营养，油花纤细，没那么「肥腻」（笑）单看油脂分布，确实上等！
上等靓肉，涮5至10秒就够～和牛确实是非常不同的口感，入口即溶，同时牛味香浓。一盘有十片左右，涮和牛是比较容易「饱」，可能是油脂的关系。加上这个美人汤底，真是不得了，骨胶原满满，吃得出鸡汤的胶质，不加味精，涮肉之前先喝了两碗汤，嘴唇立即有「黏著」的效果（笑）用来涮和牛，更觉得丰富，非常暖胃，冬天一流！
而牛阵的基本澳洲牛肉一向已经很高质素，平日没甚么大事庆祝的话我是点这一款（笑）澳洲牛的牛味又是和牛取代不了，两者各有各好！（打和啦super！）
猪肉其实也好好味，薄薄一片一涮即熟，喜欢猪肉多于牛肉的朋友绝对要来牛阵，牛阵的猪肉片我觉得是同类食店中最靓。
至于刚才说这个「冬恋美锅」包一个美肌蔬菜盘却，没有呈上而我却没有追单，主要是因为外面的蔬菜和各式配料refill超快，又非常新鲜，90分钟其实已经很丰富～
羽衣甘蓝任食，还有我喜欢的窝笋，真心难寻！牛阵两款都有供应！
莲藕片（超爽脆）和粟米（甜甜的）质素也很好，比起其他放题火锅都用上新鲜蔬菜！
水玄信饼只有这个套餐才附送，啫喱本身没味道，但加上黑糖浆黄豆粉就非常美味～简简单单的日式甜品，甜度由自己控制感觉良好（自我觉得是比较健康，对吧...）
Häagen-Dazs雪糕和各款饮品任食，又是超级饱的一个假期（笑）一家人开开心心过节，一直快乐过年！
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