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2010-03-01
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位处跑马地的中菜馆，虽店舖不大，但都薄有名气。是晚试了数款名菜。大良炒鲜奶：卖相雪白讨好。炒鲜奶口感嫩滑；内含带子非常鲜甜爽口，好食。菠萝生炒骨：酱汁偏酸。生炒骨刚炸起外层松脆热辣，只可惜内里肉质不够juicy。煎酿鲮鱼：OK，只是「鱼块」实了少许。虾子柚皮：虾子数量不多。柚皮炆得几腍几入味。姜葱鱼云煲：卖相OK。因小弟不吃鱼云，所以味道不予致评。姜葱美国蚝煲：先将美国蚝走油再放在瓦煲烹制，姜葱够惹味，美国蚝的够大够鲜味。啫啫唐生菜煲：很惹味抢口，味道偏咸。干扁肉松炒四季豆：另一推介之作，味道浓郁，送饭一流。杨州炒饭：卖相隹，𩠌料多，炒饭够干身好食。粉葛赤小豆排骨汤：老火靓汤，几好饮。
大良炒鲜奶：卖相雪白讨好。炒鲜奶口感嫩滑；内含带子非常鲜甜爽口，好食。
菠萝生炒骨：酱汁偏酸。生炒骨刚炸起外层松脆热辣，只可惜内里肉质不够juicy。
煎酿鲮鱼：OK，只是「鱼块」实了少许。
虾子柚皮：虾子数量不多。柚皮炆得几腍几入味。
姜葱鱼云煲：卖相OK。因小弟不吃鱼云，所以味道不予致评。
姜葱美国蚝煲：先将美国蚝走油再放在瓦煲烹制，姜葱够惹味，美国蚝的够大够鲜味。
啫啫唐生菜煲：很惹味抢口，味道偏咸。
干扁肉松炒四季豆：另一推介之作，味道浓郁，送饭一流。
杨州炒饭：卖相隹，𩠌料多，炒饭够干身好食。
粉葛赤小豆排骨汤：老火靓汤，几好饮。
[25/2/2010; Thu]
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