榛

营业中

休息中

有两年多没有回鄕 - 日本了！为了减少思乡的情懐，决定好好的吃一顿日本餐。传说中，红磡区某商埸有小日本之称，附近一带全是日本餐厅，有很多选择。果然，埸内有拉面、串烧、居酒屋、日式西餐厅⋯任君选择。正当有选择困难症时，我们被一块木刻的招牌和大花瓶吸引了，跟店员了解后，原来是吃Omakase的。踏进铺内，全店的装潢以木为主，色泽柔和，予人一份宁静、舒适的感觉，放缓了不少急促的步伐。店员和师傅们的亲切招待，食材新鲜，精致的餐具和摆设，感觉有一种说不出的平和⋯有几道菜印象深刻，最回味是:𩽾𩾌鱼肝，配以自家制的柚子酱汁，入口即溶，柚子酱味道清甜，没有腻的感觉。店员还悉心讲解，时令柚子是黄色，随著季节变化，它会变成绿色。长崎县葱吞拿鱼腩手卷- 紫菜很香和脆，手卷外型像雪糕筒，配上紫苏叶、黄罗白，好可口！还有自家制鱼汤，师傅是用了新鲜淮山磨粉，加入大量鱼去淆制，每一啖都有浓浓的鱼味，配搭很得宜。这顿饭除了有舒适、宁静环境外，食物质素高，可以再encore 。日本，很想妳啊！Hashibami也可记一功，一个舒适环境、一顿美食，彷佛去了日本一趟。