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2017-09-06
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曾经提及我们一家一向很喜欢山顶广场的峰景餐厅。两老于拍拖时候已经至少一年一度的老顾客。而于它搬家后，这是我们第一次来到K11的新店用膳。生蚝选择挺多的，我们选了最常吃的三款。这没令我们望，很够新鲜！Cafe Deco's House Salad - 用料不太可以，主要的青菜和萝卜丝是有点不新鲜，而且牛油果再多一点便好了。杂菌手卷意粉 - 家父很喜欢白汁意粉，至于我便不大懂欣赏加入了芝士粉的菜式。手卷意粉Al dente 的感觉还是挺有水准的。白酒香草汁青口 - 这比起在比利时吃的是有些分别，调味咸了些少。但伴碟薯条很好吃呢！Medium cooked的USDA Prime Beef Ribeye，火喉控制得刚好，份量也足够。最后这新地甜品也很好吃，但若不太喜欢甜的朋友不要点这焦糖的啊。食物，我觉得以它的价钱（已计算信用卡折扣）来说是可以的。但我们用餐感觉其实好容易被店员服务和气氛影响著，所以感觉还是没以前的岩口味。餐厅搬过来后，面积小了很多，可能因为这样，没有了以往的pizza区、印度烤饼区，餐牌的选择少了很多。我们也认得其中两三个服务员是从旧山顶店继续工作的，原来看见他们的样子也找到
生蚝选择挺多的，我们选了最常吃的三款。这没令我们望，很够新鲜！
Cafe Deco's House Salad - 用料不太可以，主要的青菜和萝卜丝是有点不新鲜，而且牛油果再多一点便好了。
杂菌手卷意粉 - 家父很喜欢白汁意粉，至于我便不大懂欣赏加入了芝士粉的菜式。手卷意粉Al dente 的感觉还是挺有水准的。
白酒香草汁青口 - 这比起在比利时吃的是有些分别，调味咸了些少。但伴碟薯条很好吃呢！
Medium cooked的USDA Prime Beef Ribeye，火喉控制得刚好，份量也足够。
最后这新地甜品也很好吃，但若不太喜欢甜的朋友不要点这焦糖的啊。
食物，我觉得以它的价钱（已计算信用卡折扣）来说是可以的。但我们用餐感觉其实好容易被店员服务和气氛影响著，所以感觉还是没以前的岩口味。餐厅搬过来后，面积小了很多，可能因为这样，没有了以往的pizza区、印度烤饼区，餐牌的选择少了很多。
我们也认得其中两三个服务员是从旧山顶店继续工作的，原来看见他们的样子也找到些熟悉感。不同的是，来到K11后他们的脸全都绷紧了。往日在山顶的时候，服务员跟你谈谈天，推介一下近期较受欢迎的菜式（特别是生蚝），说说有甚么特别优惠。。。这些现在都没有了，就感觉他们很赶、心情很烂的。我们去的那期，这里刚开始了生蚝无限食的优惠，可能这样都把店员们弄太累吧，看见他们忙得都没时间去接电话的。
遗憾地，整体来说这次用餐经验令人失望。近年很多大集团餐厅就是这样，搞信用卡、任食优惠搞得员工都疯掉了。得到了很多晚的满座，得到了social platform拍片宣传，肯定是赢了么？还是不知不觉输了旧日忠实顾客。
两老仍是努力麻醉自己，说这里的食物是别有风味，十几二十年如一日。我们稍为清醒的，也知道对这餐庞回忆大概也只能收回心里去了。然而，对于新顾客而言，这还只是another restaurant罢了，甚至有生蚝任食，有得朝下圣，几好。这晚回家的路上我还有点心酸。看来可以拍一出酸溜溜的微电影。（罕有感触无限mode）
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