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2019-05-19
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该晚准备在铜记睇神探pikachu就早啲同囝囝黎到附近觅食早就听闻何文田有间打住flat iron旗号嘅扒房一search呢到竟然开咗间分店，就碌都碌到入去试店舖不大但装潢别致，灯光微暗有情调座位亦舒适，不会与邻桌太接近而影响聊天一坐下侍应就拎menu俾我地著我们先看一看及后再介绍一下呢种几贴心唔chur嘅服务方式令人超受落!menu简洁清晰，主菜有五款除牛以外，亦有猪鞍架同汉堡可供选择而本人较肤浅，通常以价格高为好食指标呢间扒房对我黎讲仲有另一重点就系薯条无限refill!薯条炸得刚好，香脆有热度，仲洒上咗黑松露盐好令人上瘾侍应介绍时我已经流晒口水佢话，Flat Iron，牛嘅膊头位，入面有条肉系全牛第二腍嘅部位，传统用黎做免治肉，但自从有醒目仔用人手切割根膜出黎，就成了Flat Iron Steak。加上牛只以谷饲喂养，肉质有所保证，食落会好香好腍软。所以香港很少餐厅供应，一黎该部位被人忽略，二黎工序繁杂。佢仲强烈建议应该拣厨师认为最好食嘅medium rare一上枱，肉面系网烧纹状，内面呈令人垂涎嘅粉色嫩肉铁板旁洒上点点海盐，秘制烧汁同埋伴有奶滑薯蓉急不及待切一口，咀嚼时𠮶种嫩滑
该晚准备在铜记睇神探pikachu
就早啲同囝囝黎到附近觅食
早就听闻何文田有间打住flat iron旗号嘅扒房
一search呢到竟然开咗间分店，就碌都碌到入去试
店舖不大但装潢别致，灯光微暗有情调
座位亦舒适，不会与邻桌太接近而影响聊天
一坐下侍应就拎menu俾我地
著我们先看一看及后再介绍一下
呢种几贴心唔chur嘅服务方式令人超受落!
menu简洁清晰，主菜有五款除牛以外，亦有猪鞍架同汉堡可供选择
而本人较肤浅，通常以价格高为好食指标
黑松露薯条
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呢间扒房对我黎讲仲有另一重点就系薯条无限refill!
薯条炸得刚好，香脆有热度，仲洒上咗黑松露盐
好令人上瘾
美国390日谷饲Prime级平铁牛扒
$268
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佢话，
Flat Iron，牛嘅膊头位，入面有条肉系全牛第二腍嘅部位，
传统用黎做免治肉，但自从有醒目仔用人手切割根膜出黎，就成了Flat Iron Steak。
加上牛只以谷饲喂养，肉质有所保证，食落会好香好腍软。
所以香港很少餐厅供应，一黎该部位被人忽略，二黎工序繁杂。
美国390日谷饲Prime级平铁牛扒
$268
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佢仲强烈建议应该拣厨师认为最好食嘅medium rare
一上枱，肉面系网烧纹状，内面呈令人垂涎嘅粉色嫩肉
铁板旁洒上点点海盐，秘制烧汁同埋伴有奶滑薯蓉
急不及待切一口，
咀嚼时𠮶种嫩滑又带住满满肉香嘅口感
确系整得好软腍好出色，谂起侍应话要用人手除根
真系想捉个厨师出黎感激地揸揸手
西班牙栗饲猪鞍架
$160
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呢件猪鞍架份量不小，伴碟有一旧焗蒜同红椒洋葱
以本人本身唔太钟意食猪肉黎讲呢份算系中等以上了，肉质唔会太鞋，尤其喜爱啲伴碟
喜爱猪肉嘅朋友们一定唔会失望
冷压苹果伯爵茶
$35
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是一解薯条油腻感的好饮料
Dirty Lemonade
$45
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是侍应重点介绍的饮品
话系grilled lemon，加上焦糖炙烧调味
饮落去清爽解渴，尤其试得出柠檬有经过煮香减酸的过程
有别于坊间一般的lemonade，创新满分
热情果芝士饼
$48
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侍应话是日甜点系热情果芝士饼，
我就好似狗咁起势点头话要
卖相橙橙地色，面上有点点果籽，
切一小块试味，味蕾完全被热情果种酸甜香味包覆
虽然酸度稍稍偏多一点但同时有饼底中和
又系好味到想令人叫出声
全餐真系食到好滚动我好安慰
张贴
