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2023-01-25
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为皇者，不一定要镶金镂银或是曾摘星，但其功夫必要上乘，还要有独特过人之处。Basmati 不是一间普通的印度餐厅，他们提供印度和尼泊尔菜，招待过尼泊尔官员和领事。因有著华丽的一角 -- 放有两张宫廷式红宝石色的宝座，两侧扶手各有一只狮子；很多客人在此举办婚礼生日宴等，当晚亦有一个香港本地家庭在此吃团年饭。Basmati 是印度香米的名称，越是基本，越是重要。行上楼梯见到餐厅写著 “A guest must be treated as God" ，基本的、重要的待客之道在香港一直被排在最后，餐厅有此motto实在很难得。今次光临不止饱餐一顿，真的完全感受到印度老板的好客之道，老板亲力亲为，好亲切。即使是dinner time, 我们同样是eat like a King，我想印度皇亦是有此意思。Mango Lassi 芒果酸奶这么漂亮的拉花的Mango Lassi，好有诚意。连细致位都一丝不苟，这就是王道。南瓜汤香浓幼滑的洋葱南瓜汤内有粒粒材料, 味道和香气都散发著香料和黑椒味, 热辣辣, 饮落好暖胃。Spring Onion Naan 姜葱烤饼这儿的烤饼做得非常出色，系我最近食过最好既烤
Basmati 不是一间普通的印度餐厅，他们提供印度和尼泊尔菜，招待过尼泊尔官员和领事。因有著华丽的一角 -- 放有两张宫廷式红宝石色的宝座，两侧扶手各有一只狮子；很多客人在此举办婚礼生日宴等，当晚亦有一个香港本地家庭在此吃团年饭。
Basmati 是印度香米的名称，越是基本，越是重要。行上楼梯见到餐厅写著 “A guest must be treated as God" ，基本的、重要的待客之道在香港一直被排在最后，餐厅有此motto实在很难得。
今次光临不止饱餐一顿，真的完全感受到印度老板的好客之道，老板亲力亲为，好亲切。即使是dinner time, 我们同样是eat like a King，我想印度皇亦是有此意思。
Mango Lassi 芒果酸奶
这么漂亮的拉花的Mango Lassi，好有诚意。连细致位都一丝不苟，这就是王道。
南瓜汤
香浓幼滑的洋葱南瓜汤内有粒粒材料, 味道和香气都散发著香料和黑椒味, 热辣辣, 饮落好暖胃。
Rice Pudding Kheer
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Spring Onion Naan 姜葱烤饼
这儿的烤饼做得非常出色，系我最近食过最好既烤饼！姜葱烤饼上桌好吸睛, 铺满葱花的饼身, 够厚又大件。
烤饼既香气令人难忍手，食落清新唔油腻，食到姜葱双味，互相辉映，唔会互相遮盖。
烤饼饼底特别香脆，中间的面包层松软fluffy 中带一点烟韧，香口有质感。
从平凡中见不平凡，本来已经好饱只计划吃一件的我，都吃了几乎两件。
姜葱烤饼
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Tandoori Fish 香烧马友鱼
铁板上桌, 搾柠檬汁于鱼身上, 热腾腾的蒸气向上升。香喷喷既鱼肉皮脆肉滑，一落刀鱼肉就自动分开，幼嫩到无牙都食到。
Tongue Makhani 香滑咖哩牛脷
一大碟的咖喱有好多块又厚又大既牛脷, 牛脷入口超腍，系我食过最腍既牛脷。Makhani 是以蕃茄酱为base既咖哩，如果想食辣既朋友，建议点Madras sauce的椰汁咖喱牛脷。
千层饼微甜，松脆烟韧有口感，一大圏跟朋友share最好；再啜番啖大大个,有好多椰青水既椰青。
Rice Pudding Kheer
初尝这款印度甜品，主要材料有印度香米和奶，这儿的还有磨碎的椰子片, 增添口感和味道。奶味中渗透出一点姜黄味，特别好吃。
再加上甜度不高，一改我对印度甜品超级甜的刻板印象，有惊喜有惊喜，转眼一扫清光。
Thank you for all, Namaste.
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