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2013-03-03
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是日处理完重要事情后便急急脚来到这里吃午餐，虽然时间上很赶，不过也要吃过满足的午餐吧。事前已在openrice看了又看，最后选了来这里，幸好也没有失望面包虽小，但它是每天的生命来源，也足以影响一顿饭的味道。面包不好吃，会失去了期待。这个面包看上去很吸引，我毫不客气地把两个分开了一半，两种口味都可以试尽。圆形包是蒜包，包中间藏著一粒焗透的蒜，软绵绵的入口便溶；面包亦充满了蒜香，外层非常香脆，内里非常的软熟，好吃得很。而另外那条长长的就像迷你版法包，外层又脆又硬，充满了面包香。又热又脆的面包涂上了那牛油后更加美味。Liberty Steak TartareTartare最重要是材料新鲜，不新鲜的材料不但会令味道变差，还会肚子痛呢。此Tartare新鲜无比，只是稍作调味便已足够，吃时沾上染了松露的蛋黄酱更加香气十足，两者的份量刚刚好，谁都不会与谁争风头。迷你的Tartare配上了迷你的鹌鹑蛋，当中更是流心蛋，混在一起真是不错；不过如果整道菜再多添一层味道将会更好吃。Seafood Crad Cake相比刚才的Tartare，蟹饼似乎更胜一筹。底层有烤粟米粒，以jalapeno作酱汁，微辣十分
事前已在openrice看了又看，最后选了来这里，幸好也没有失望
面包虽小，但它是每天的生命来源，也足以影响一顿饭的味道。面包不好吃，会失去了期待。这个面包看上去很吸引，我毫不客气地把两个分开了一半，两种口味都可以试尽。
圆形包是蒜包，包中间藏著一粒焗透的蒜，软绵绵的入口便溶；面包亦充满了蒜香，外层非常香脆，内里非常的软熟，好吃得很。
而另外那条长长的就像迷你版法包，外层又脆又硬，充满了面包香。又热又脆的面包涂上了那牛油后更加美味。
Liberty Steak TartareTartare最重要是材料新鲜，不新鲜的材料不但会令味道变差，还会肚子痛呢。
此Tartare新鲜无比，只是稍作调味便已足够，吃时沾上染了松露的蛋黄酱更加香气十足，两者的份量刚刚好，谁都不会与谁争风头。
迷你的Tartare配上了迷你的鹌鹑蛋，当中更是流心蛋，混在一起真是不错；不过如果整道菜再多添一层味道将会更好吃。
Seafood Crad Cake相比刚才的Tartare，蟹饼似乎更胜一筹。底层有烤粟米粒，以jalapeno作酱汁，微辣十分惹味，有点泰式风味。
上面放了一件海鲜蟹饼，看上去虽小，不过真材实料，当中更充满了蟹肉；炸得非常脆身，饼心很热，再拌上那绿绿的蒜泥蛋黄酱，甜甜的更可口。
整个蟹饼充满不同的味道，由香甜至香辣，亦从香脆的外层至充满口感的蟹肉，不妨一试。
USDA Hanger Steak ($228)这天差点又想点burger吃，不过比人截住了，说:" 又食burger??" 所以最后都是点了牛，幸好点了牛，因为burger的卖相没这份hanger steak吸引。Set lunch的steak是Hanger Steak，即是牛隔膜，肉味浓，口感嫩而有嚼劲。 这份Hanger Steak看上去色彩缤纷，而且离远已闻到非常香的烤牛味，令人食指大动。厨师把这牛处理得很好，熟度与点的都一致，没有过生或过熟，粉红的牛是最美味的了。肉质嫩而有嚼劲，完全发挥了hanger steak的长处，而且牛肉味非常的浓，不用沾任何酱料都已经很捧。牛扒上绿色的是salsa verde，超浓的香草味，用来伴牛扒吃是另一番风味，不错。伴菜有豆、蕃茄干还有焗蒜粒，令整道菜多了一份健康。一直觉得蕃茄味道不好，所以有时看到这蕃茄干也没有勇气吃，但这次是伴菜，不想浪费所以尽量吃，想不到吃一口后对蕃茄干另眼相看，原来味道很好，从此爱上了。
Nori Crusted Tuna ($218)精致粉红的吞拿鱼真的很吸引，熟透部份比较嚡口，粉红的中心十分软绵绵，鱼味再浓烈些会比较好。绿色部份为青豆蓉，味道颇浓的。
整道菜用上了多种材料，如jerusalem artichoke和horseradish，每种材料都有其特别的味道，刺激味蕾的每一部份。
不过，各方面来说，hanger steak略胜一筹。
甜品为pancake，是我比较不喜欢的甜点，主要是那层皮吧。这里的，味道也不差，皮薄薄的，不太甜，还可以吧。
现在越来越多餐厅用上了鹦鹉糖，这里也是。
虽然没有每天都喝咖啡，不过我很爱咖啡，对咖啡亦有一定的要求。而这杯latte是完全负分，味道非常差，又苦又涩又酸..............
这cappuccino也是又苦又涩又酸，可能比快餐店的即磨咖啡更难喝.....不知道是我那天不幸运还是甚么了。午市套餐由$168-$298，有意粉、海鲜和肉类等的选择；套餐中有头盘、主菜、甜品和餐茶。 中环大多西餐厅的味道都比较正宗，这里也不例外；所以味道很不错，每种材料都是平日比较少吃到的，很新颖。当中最欣赏是crab cake和hanger steak，味道一流，个人认为是必点的。 餐厅以不同的装潢来划分了不同的位置，有轻松的装潢、亦有fine dining的装潢，这天我们随便的坐下，在轻松的环境下享受一个好吃的午餐。服务方面，也没有甚么特别，都是点菜上菜收碟指定动作吧。
很喜欢在这一带享用午餐，因为部份主菜的价钱与A la carte是一样的，但午市则多了一份头盘、甜品和饮品，感觉上划算得多。
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