紅橋

营业中

休息中

Item: 紅橋
Rating: 4
Author: PigPigShum

Rosa Bridge Restaurant

3.5

158 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3831

太子

$51-100

港式西式茶餐厅/冰室咪嘥嘢食店

资讯:
餐厅:	紅橋

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

PigPigShum

等级2

今天途经太子花墟附近，见到一间几年前曾经光顾过的餐厅，不过这间已是新舖了。我们享用了两款晚餐，一款是炸软壳蟹忌廉意粉，另一款是黑松露忌廉海鲜意粉。另外加了 2 份前菜「鸭胸沙律」及 1 份小食「蜜糖鸡翼+虾多士」。首先，跟餐我们点了忌廉汤，汤内有不少磨菇片，够味的，不过不够忌廉味，比较似港式茶记风味。沙律是日式胡麻酱的杂菜沙律，伴有两片煎得香口的鸭胸。软壳蟹意粉，有一只炸得酥脆的软壳蟹，配上浓郁的忌廉汁意粉，相当美味。黑松露海鲜意粉，内有青口、煎带子、煎虾仁各一只，淡淡的黑松露忌廉汁，有着另一种美味。小食是蜜糖鸡翼，这些是单骨炸鸡翼(有6件)，非常好味可口，虾多士有2件，炸得香脆，虾胶厚厚，但质地比较实，这款我觉得一般。餐饮点了两杯热咖啡。这顿晚餐吃得相当满足啊！

今天途经太子花墟附近，见到一间几年前曾经光顾过的餐厅，不过这间已是新舖了。我们享用了两款晚餐，一款是炸软壳蟹忌廉意粉，另一款是黑松露忌廉海鲜意粉。另外加了 2 份前菜「鸭胸沙律」及 1 份小食「蜜糖鸡翼+虾多士」。
首先，跟餐我们点了忌廉汤，汤内有不少磨菇片，够味的，不过不够忌廉味，比较似港式茶记风味。沙律是日式胡麻酱的杂菜沙律，伴有两片煎得香口的鸭胸。软壳蟹意粉，有一只炸得酥脆的软壳蟹，配上浓郁的忌廉汁意粉，相当美味。黑松露海鲜意粉，内有青口、煎带子、煎虾仁各一只，淡淡的黑松露忌廉汁，有着另一种美味。小食是蜜糖鸡翼，这些是单骨炸鸡翼(有6件)，非常好味可口，虾多士有2件，炸得香脆，虾胶厚厚，但质地比较实，这款我觉得一般。餐饮点了两杯热咖啡。这顿晚餐吃得相当满足啊！